Ar galiu naudoti kepsniai Padaryti Prancūzijos DIP Sumuštiniai
Prancūzų kritimo, arba & quot;? Jautiena DIP & quot; sumuštinis kaip tai dažnai vadinama, yra iš esmės jautienos kepsnys sumuštinis, kurioje mėsa yra lėtai virti savo sultis. Sultys yra tarnavo kaip mirkymo padažas pusėje -, žinomą kaip "; au Sprogęs & quot; - Arba, kartais pilamas į dešinę virš sumuštinis viršuje. Jūs gali pasirinkti savo prancūzų dieninės sumuštiniai pagaminti tradiciniu stiliumi, bet keitimai padaryti įdomų skonį variacijos.
Įprastų įtariamųjų
klasikinis prancūzų kritimo sumuštinį, kad jautienos be kaulų, kepsnys, pavyzdžiui kaip viršų apvalios arba pasturgalio kepsnys, virti mažas ir lėtai orkaitėje arba lėtai viryklė, kurti kvapnus sultis ir konkurso mėsos. Su šiais metodais, virti kepsnį į saugią vidaus temperatūra 145 laipsnių pagal Celsijų, naudojant mėsos termometras. Natūralūs sultys iš kepimo skardą ar lėtai viryklė gali tarnauti kaip rankraščiui, arba galite pridėti raudoną vyną, jei pageidaujama. Po poilsio 10 ar 15 minučių, jautiena plonais griežinėliais ir patiekiamas su Provolone sūrio ir garstyčių ant sviestu Prancūzijos sąrašą arba baguette.
Kepsnys Keitimas
Jei jums patinka kepsnys arba neturite kepta jautiena į šaldytuvą, naudokite kepsnys sumuštinio. Sijonas arba kubo kepsniai yra idealus, tačiau bet koks kepsnys, kad paprastai nėra konkurse ir nauda iš ilgesnis kepimo laiką veikia gerai. Naudokite savo lėtai viryklė ir pridėti vieną ar du puodeliai jautienos sultinio gauti kvapnus Sprogęs su savo kepsnys. Kai kepsnys virti, leiskite jam pailsėti tokiu pačiu būdu, kaip ir jautiena. Užtikrinkite, kad jūsų kepsnys pasiekia 145 laipsnių F prieš nukirto jis plonas ir statant savo sumuštinį.
Jei Jūs skubate
Kad prancūzų kritimo sumuštinį yra pratimas kantrybe, bet jei jūs naudojate kepsnys ir neturite laiko atsarginių daug, galite pakeisti šį procesą. Užveskite kepsnys ar kepsnius dėl 20 iki 30 minučių šaldiklyje, kol jis tik pradeda gauti įmonė. Naudokite aštriu peiliu ir supjaustykite mėsą taip plonai kaip įmanoma, o jis vis dar pusiau užšaldyti. Tada pakepinti kepsnys greitai keptuvėje su sviestu arba alyvuogių aliejaus ir tarnauti į ritinius, kurių Provolone. Įkaitinkite likusių Sprogęs arba paruoštos jautienos sultinio panirimas.
Nestandartinis Kelias
Kadangi esate pasiruošęs pakeisti kepsnys už jautienos kepsnys jūsų Prancūzijos kritimo, jums gali tekti atlikti kai kuriuos kitus keitimus. Lobizmas kai keptos svogūnų ar paprikų ant sumuštinio, pabandykite įvairus sūrio arba be sūrio ne visi, o vietoj to naudokite minkštą ritinį iš apnašomis vienas.
Maistas ir gėrimai
- Tipai migdolų
- Kaip naudoti metalo kiaušinių brakonierius (6 Žingsniai)
- Kaip išsirinkti gerą Gamintojas Merlot vynas
- Kaip padaryti, kad Miso Glazūra (3 pakopos)
- Kaip pasiruošti Jonukas baklažanai
- Kaip užšaldyti šviežių braškių su cukrumi (5 žingsni
- Kaip padaryti, kad Roadhouse arbata (5 Žingsniai)
- Kaip konvertuoti Baume į Brix (3 Steps)
Maisto ruošimo technika
- Alternatyvos giliai Fryer
- Apibrėžimas Braising Jautienos kepsnys
- Kaip sumažinti baklažanų Su Mandolina
- Kaip padaryti, kad ir rinkinys Marmeladas uogienė (10 žing
- Kaip Kuko vidaus organų mikrobangų
- Kaip Kuko Žalios krabų kojų (5 žingsniai)
- Kaip padaryti, kad Storas sriuba darant Brown Pupelės
- Kaip sukapoja viščiukų šlaunelės
- Kaip Pan mailius Šaldyti Mozzarella sticks (5 žingsniai)
- Kaip naudotis Keramikos Pica Stone