Kaip Virkite Mano vištienos marinatą & Naudokite jį kaip padažas

Marinavimas vienetų vištienos valandą ar dvi yra Senovinis būdas įlieti paukštį su turtinga skonio prieš tai virti. Stiprinimas šiuos skonius su suderinamu padažu taip pat yra gera technika, ir virėjai dažnai pasilikdamas savo marinatą dalį paversti padažu. Jei pamirštama tai padaryti, galite pakartotinai naudoti kai kuriuos arba visus marinato po vištiena yra pašalinti. Tačiau norint, kad jis maisto saugus, jums reikia virinti.
Ko jums reikia
Rūšiuoti matavimo puodelio ar kitos taros
Samtis
puode
Gravy separatorius (neprivaloma)
Šaukštas arba lanksti mentelė

kukurūzų krakmolo arba trumpąją sumaišykite miltų
vištienos sultinio
Prieskoniai, pagardai, citrusinių vaisių sulčių, acto arba kitų kvapiųjų medžiagų
peltakiavimą šepetys

instrukcijos

1. Supilkite marinatą į aukštas, siauras matavimo puodelį ar kitą indą. Samtis nuo riebalų perteklių iš viršaus. Perkelkite marinatą į puodą. Jei turite Naudinga įsidarbinti separatorius, naudoti, kad kaušas marinatą į puodą ir nugriebti atokiau daugiau naftos į procesą.
   

2. "Bring marinatą užvirti, maišant jį dažnai. Marinatas paprastai sudaro pilkai ruda sluoksnį putos paviršiuje, kurią sukelia baltymų iš vištienos anketa sulčių virimo dėmesį. Nugriebti tai ne su šaukštu arba mentele lanksčiai.
   

3. Troškinkite marinato, kol jis sutirštės pakankamai kailio šaukšto atgal. Arba sumaišykite kukurūzų krakmolo arba trumpąją maišymo & quot; padažas & quot; miltų į šaltą vandenį ir maišykite, kad į marinatą tirštinti ją.
   

4. "Skonis virinto ir sutirštės marinatą įvertinti savo skonį. Jei jis per stiprus, plonas su keliais šaukštais vištienos sultinio, kol jo skonis subalansuotas. Jei tai nuobodus, pridėti prieskonių, prieskonių, citrusų sulčių arba acto, kol jis pakankamai gyvas papildyti vištienos.
   

5. Brush padažą ant savo vištienos, nes ji virėjai, sukurti turtingo skonio glazūra , Patiekti visą likusį padažą ant šono, todėl Diners, kurie nori daugiau gali padėti sau.