Kaip Kuko džiūvėsėliuose Žuvis be degimo

Žuvis buvo virėjai, kurių kantrybės ritė nudegimai natūraliai karšta. Dauguma žuvų virėjai greitai ir plonas filė ypač reikia virti ant vidutinės ir didelės liepsnos. Tai reiškia, kad prieš jūs turite galimybę skambinti iš už aptarnaujančių patiekalas, jūsų žuvys turi būti virti netoli tobulumo. Bet džiūvėsėliuose žuvies turėtų suteikti jums pristabdyti. Trupinys dangos gali įrašyti į "flash", todėl ji protinga atvėsti savo vidaus ritė - bent tik tiek -. Kartu su jūsų viryklė ar grotelių liepsna
instrukcijos

1. "Laikykitės Vadinamasis "10 minučių" taisyklė, kad žuvies mėgėjai naudoti kaip kelrodis: Kuko jūsų žuvį 10 minučių iš viso už kiekvieną storio colių plačiausia regione, prakeiktas jis per įpusėjus. Ši taisyklė taikoma žuvims, kuris yra ant grotelių, kepta, pakepintais arba virtos; taikomos skirtingos taisyklės žuvų, kad yra giliai keptas arba virti mikrobangų krosnelėje. Atkreipkite dėmesį į svarbų įtrauktis džiūvėsėliuose žuvies. Ji turi būti matuojama, kai jis yra ne anksčiau džiūvėsėliuose, nuo breading prideda gylio žuvų
   

2. "Sumažink šilumą savo viryklė ar grotelių į terpę. Aukštos, intensyvus karštis gali sukelti unbreaded žuvis virti žaibišku greičiu, potencialiai overcooking vidurį filė ir undercooking galus. Ši rizika stiprėja su džiūvėsėliuose žuvies. Nedvejokite ir dar labiau sumažinti liepsną, jei matote breading pradeda degti.
   

3. Nustatykite džiūvėsėliuose žuvis nuo vidutinės ugnies, technika, kuri yra žinoma kaip virti netiesioginio šilumos , Ši pozicija - priešingai virimo per didelės liepsnos - lėtina maisto gaminimo procesą, kuris padės užtikrinti, kad žuvų virėjai visiškai viduje be degimo breading
   

4. "Finesse breading, kad jūs. nedega savo žuvis. Kailis žuvis su dideliu breading, o ne mažų arba iš švelniavilnių trupinius. Shake žuvis švelniai per dubenį taip, kad laisvas breading, kuri gali įrašyti greitai, nesikiša į procesą.
   

5. "Laikykite savo kaitlentė drėgna. Pridėti daugiau neriebus virimo purkštuvu arba alyvuogių aliejų išvengti paviršiaus ir žuvis sulipti ir žuvis iš vis sudegė.
   

6. "Pull žuvis ne jūsų viryklė ar groteles po 10 minučių patikrinti tai. Žuvys turi sluoksniuoti, kai įdėsite kepimo termometrą į storiausią ir temperatūra turėtų pasiekti bent 145 laipsnių pagal Celsijų. Grįžti žuvis į šilumos kitą minutę ar dvi, jei temperatūra nebuvo įvykdytos.