Ar galima naudoti kepimo mišinį tam, kad kepta vištiena
?
Kai daroma tinkamai, kepta vištiena, daro įsimintina valgio. Vištienos turėtų turėti ploną, Aukso, puikiai trapumą pluta miltų jo išorės, ir būti švelnus ir sultingas viduje. Vartų tiesiog taip mano įgūdžių ir praktikos, ir kiekvienas virėjas turi specialią techniką. Kai sūrymu jų vištienos arba pamerkti jį į pasukas, kiti turi specialius prieskonių, o kai virėjai naudoti kepimo mišinį vietoj paprasto miltų.
Apie danga ir kepti
Daugelis keptas maistas skambinti miltų, breading ar tešlą danga. Yra keletas praktinės priežastys. Karšto aliejaus linkęs išdžiūti ir sugriežtinti nesaugūs maisto paviršiaus ir dangos suteikti apsaugą dėl minėto akto. Jie taip pat padeda gaudyklė sultys maisto viduje, išlaikyti savo miltai drėgna ir aliejus grynas. Dangos rinkiniai greitai lukštais, jei jūsų aliejus yra tinkama temperatūra, uždaryti į gardą jokio riebalų absorbciją į plono išorinio sluoksnio. Svarbiausia, kad danga suteikia jūsų Foods gražus aukso eksterjeras, papildomą skonį ir malonų tekstūros kontrastas.
Standartinė Dangos
"standartas danga kepta vištiena yra paprastas miltai, truputį pagardinti druska ir pipirais ir kartais kitų prieskonių ar žolelių. Paprastai, jums panirti ar mirkymas vištienos skystis pirma, trapią ją, pridėti skonio, arba tiesiog padėti miltus laikytis. Kai purtyti vištienos ar draga ją miltuose, skystis sugeria ir suformuoja ploną, lipni sluoksnį, kuris tvirtai laikosi prie vištienos ir suteikia nenutrūkstamą danga. Kepimo mišiniai tarnauja šiam tikslui, taip pat gerai.
Kepimo mišiniai
Miltai yra pagrindinis ingredientas kepimo mišinių, todėl lengva pakeisti padengimo vištienos. Dauguma ženklai apima druskos, taip pat yra nedidelis kiekis cukraus, riebalų ir raugas. Be glitimo mišiniai yra panašūs, tačiau naudoti ne kviečių miltų ir keletą papildomų stingstantys ir stabilizavimo ingredientus. Pridėta riebalų kiekis yra nereikšmingas, manydama, kad jūs ketinate kepti vištienos, vistiek - ir kvapiosios medžiagos pridėti prie vištienos skonį. Cukraus ir naftos, taip pat padėti dangos rudas, suteikiant jai patrauklią, auksinį atspalvį.
Naudojant Mix
"pakeisti į kepimo mišinį, mirkymas arba sudrėkinkite vištiena kaip paprastai, tada purtyti ar draga su kepimo mišinį ir nusikratyti perteklių. Galite naudoti blynų mišiniai taip pat. Pasukos kepimo arba blynas mišiniai yra ypač tinka, pridedant savitas pasukos Tang, kad daugelis virėjai vertė jų kepta vištiena. Ideali temperatūra kepimui vištiena 350 iki 360 laipsnių pagal Celsijų, o tai užkerta kelią vištiena tapti riebi, bet nebus patamsinti per anksti. Vištiena yra padaryta, kai jis pasiekia vidinę temperatūrą 165 F, išbandžius trumpąją skaityti termometru.
Previous:Ar Jūs kepimo jaučio liežuvio?
Next: Ar galiu padaryti šokolado spurga kiaurymių tortas derinį?
Maistas ir gėrimai
- Kaip Kuko Rankų kepsnys
- Kaip naudotis Wolfgangas ritulys greitpuodyje (4 Žingsniai)
- Jūs galite naudoti ladyfingers už smulkmena?
- Kaip ilgai Cook Eye apvalių kepsnys (4 žingsniai)
- Kaip padaryti, kad naminis sūrymu (5 žingsniai)
- Kaip sumažinti gaudos sūris
- Kepimo laikas virinto Turkijos
- Kaip pirkti vyno Empty vyno rūsys (11 Steps)
Maisto ruošimo technika
- Kaip Marinuoti laukinių žąsų
- Romantiškas Poros kurortai netoli Hjustonas
- Kaip valyti anakardžiai
- Ar galiu Padaryti Frozen mėsainiai į Panini Maker?
- ? Kaip aš galiu padaryti, dešra su kūgine Chuck
- Kaip padaryti, kad anglis iš medžio (4 žingsniai)
- Kaip iškepti Pusė išlenktos (4 žingsniai)
- Kaip iškepti Brie
- Kaip štamas marlę
- Kaip Brown maistą mikrobangų krosnelėje