Kaip Kuko Konkurso sepijos (11 Žingsniai)

sepijos yra iš galvakojų moliuskų šeimos narys ir apskritai gali būti pakeista kalmarai ir kalmarais virimo receptus. Nors panašūs, sepijos yra labiau švelnus kaip kalmarai ir daugiau kvapnus kaip kalmarai ir kalmarais. Iš sepijos kūnas yra nuostabus marinavimas, kaip ji susitvarko skonių gerai. Tačiau jums pasirengti jį į kepimo konkurso sepijos raktas yra virėjas ją labai greitai per labai didelio karščio.
Ko jums reikia
pjaustymo lenta
aštriu peiliu
valyti sepijos vienetų

Alyvuogių aliejus
Citrinų sultys
Grill

instrukcijos

1. Įkaitinkite jūsų grilis aukštas.
   

2. " Nuplaukite ir apdailos sepijos kūną ir įsitikinkite, kad jums atsikratyti bet kokio nepatogus ar purvinoje kraštų.
   

3. Cut sepijos kūną atvirą, kad ji yra plokščia. Padėkite sepijos kūno vidinėje pusėje ant jūsų pjovimo lentos.
   

4. Laikykite peilį šiek tiek kampu ir rezultatas sepijos kūnas įpusėjęs ant odos po 1/2-inch juostelėmis ne 45 laipsnių kampu į sepijų gabalas krašto. Kartokite, kol visa gabalas buvo vartus.
   

5. Pasukite sepijos 90 laipsnių gabalas ir pakartokite 4 žingsnį modelis statmenai savo pirmuosius gabalus, kol visa gabalas įmetė korio formos , Tai atsakomają padės šilumos įsiskverbti į kūną ir virėjas sepijos tolygiau.
   

6. Supjaustykite įmetė kūno gabalas į gabaliukus maždaug 1 1/2 colių 3 colių.
   
   

7. Cut čiuptuvai į 3 colių ilgio.
   

8. Vieta visus sepijos gabaliukais į dubenį ir atsargiai išmaišykite su alyvuogių aliejumi, citrinos sultimis, druska ir pipirais pagal skonį.
   

9. Vieta kiekvieną sepijos gabalas į savo įkaitintoje grotelių.
   

10. Flip savo sepijos po 45 sekundžių. Sepijos yra visiškai išvirti, kai kūnas tampa nepermatomas, kuris turėtų būti nuo 1 iki 2 minučių.
    

11. Patiekite iš karto.