Kaip Kuko jūros agurkai

Nors tai skamba kaip povandeninio daržovių, jūros agurkai yra jūrų gyvūnų, susijusios su jūrų žvaigždė, nors ji atrodo labiau kaip didelis CATERPILLAR - ar agurkai. Jūros agurkai turi švelnų skonį, panašų į moliuskas ir pirmiausia naudojami Azijos maisto ruošimui. Tai dažniausiai perkamos valyta, dehidratuoti valstybės, kuri reikalauja ilgas mirkymas prieš vartojimą receptą. Galite įsigyti džiovintų jūros agurkai ne Azijos rinkose ir kai žuvų turgus.
Ko jums reikia
Džiovinti jūros agurkai
didelį puodą
peiliu
WOK arba keptuvėje
augalinis aliejus
Žuvų arba vištienos sultinio
ryžių vyno
Sezamų aliejus
sojos padažas
Sugar
kukurūzų krakmolas
video instrukcijos

1. Padėkite džiovintų jūros agurkai į didelį puodą. Uždenkite ją šaltu vandeniu ir uždenkite puodą. Palikite jūros agurkai mirkti 12 valandų.
   

2. Šilumos puodą ant mažos ugnies, po ilgo šaltojo įsiurbti. Troškinkite 1 iki 2 valandų, periodiškai patikrinti, įsitikinkite, kad vanduo neturi nukristi žemiau jūros agurkų viršaus; pridėti daugiau vandens, kiek reikia.
   

3. Pašalinti iš šilumos puodą ir leiskite vandeniui atvėsti prieš nusausinti jūros agurkai.
   

4. Supjaustykite Jūros agurkai į 1 colio storio gabaliukais ir kepkite į Wok ar keptuvėje virš vidutinės-didelės ugnies, naudojant mažai arba jokio aliejaus. Uždenkite maždaug 2 puodeliai sandėlyje. Pridėti ryžių vynas, imbieras, sezamo aliejus, sojų padažas ir cukraus šiek tiek padaryti padažą. Troškinkite 30 iki 45 minučių, kol jūros agurkai yra minkštas. Pridėti kukurūzų krakmolas tirštėti padažas Prieš patiekdami, jei reikia.