Kaip naudotis lecitino Kulinarijos Putplastis

Taigi jūs esate gurmanišką maistą ir dabar Spręsti į naujas įdomias teritorijoje molekulinės gastronomijos? Jūs ruošiatės atrasti įdomių būdų, putos gali padidinti patiekalų kuriate. Be to, jums sužinoti, kaip sukurti ir stabilizuoti savo putas naudojant lecitino. Gebėjimas kurti putos jūsų patiekalų skolina papildomą lygį stiliaus ir rafinuotumo jūsų virtuvėje. Jūsų svečiai bus sužavėjo jūsų putų kūrinių.
Ko jums reikia
lecitinas milteliai arba granulės
skystis į pasirinktą
panardinimo maišytuvo
Instrukcijos

1. "Ieškoti lecitinas milteliai arba granulės. Granulės paprastai yra lengviau rasti. Padaryti skystį, kurį norite putų. Nuspręskite, ypač skonio puta, kad geriausiai akcentas maistą norite tai pabrėžti. Pavyzdžiui, triufelių putos būtų elegantiškas akcentas nugarinės medalionai.
   

2. "Išlaikyti nuo 1 iki 2 proc lecitino norma skysčio kiekio jums reikia putų. Įsitikinkite, kad jūsų skystis yra gana plonas ir vandeningas, nes ji bus putos geriau. Be to, įsitikinkite, kad chill savo skystį prieš putojimą ją.
   

3. Pridėti savo skystį į lecitino į nedidelį dubenėlį, įsitikinkite, kad išlaikyti reikiamu santykiu nuo 1 iki 2 proc lecitino į suma skysčio. Naudokite pakrovimas maišiklis sukurti putotas putos.
   

4. Naudokite savo vaizduotę priimant Putplastis, beveik bet plonas padažas gali būti transformuota į stilingą formą. Pasiruošti džiaugiamės, pietūs.