Kaip pakepinti cukinijos sviesto

sautéing cukinijos sviesto yra lengva ir skanu būdas naudoti lazdelės iš sodo ar sukurti greitai, lengvai garnyrą bet kuriuo metu metus. Tačiau, sviestas nėra linkę sumaišoma su didelio karščio, reikalingą sautéing. Sveikos, reguliariai sviestas rūko apie 300 laipsnių pagal Celsijų - gerokai mažesnis sauteing temperatūrą - ir greitai dega. Sautéing reikalauja riebalų kaitinama 350 ir 400 F - pakankamai karštą maistą plonas vienetų maisto al dente, išlaikant savo figūrą, puikiai tinka cukinijos. Sautéing plėtoja Cukinija Liaudies skonį ir caramelizes savo natūralių cukrų neprarandant jos įkandimo geriau nei kiti aštrumą, bet jei jūs norite naudoti sviestą, turite išsiaiškinti, ji pirmą kartą. Lydytas sviestas rūko maždaug 400 F. Things jums reikia
sviesto
tinklelio sietelį
marlę
Platus pakepinti keptuvėje
šviežios prieskoninės žolės (neprivalomas)

Patikslinti Sviestas

1. "Bring 1/2 svaro sviesto užvirti į virš vidutinės-mažos ugnies puode kad iš 1 svarą cukinijos. Jei sauteing nedidelį kiekį cukinijos, paaiškinti 1/2 svaro sviesto ir pasilikti pailsėti.
   

2. Troškinkite maždaug 10 iki 12 minučių sviesto arba tol, kol sviestas kietosios kriaukle į dugną, paliekant aiškų Pieno riebalai slankiojo ant viršaus. Nugriebti putas nuo sviesto paviršiaus, nes jis simmers.
   

3. "Linija akių kiaurasamtis su 2 sluoksnių marlę ir nustatykite ją per dubenį. Samtis arba šaukštas sviesto aiškią nuo sviesto viršuje į sietelį. Nustatyti įtempti, lydytas sviestas nuošalyje.
   Sautéing cukinijos
   

   1. šveitiklis pagal šaltu vandeniu cukinijos. Išdžiovinkite su popieriniu rankšluosčiu. Trim apie 1/4 colio nuo viršaus ir apačios kiekvieno cukinijos.
      

   2. Nulupkite keli sluoksniai iš vienos pusės cukinijos suteikti jiems tvirtą pagrindą nukirto, naudojant peilį. Supjaustykite nedideliu kampu cukinijos į diskus, kurie yra 1/2 colio storio.
      

   3. Šilumos pora šaukštų lydytas sviestas į pakepinti keptuvėje virš vidutinės-didelės ugnies apie 3 minutes. Pridėti pakankamai cukinija skiltelės beveik padengti skardą iš apačios be perpildymo ją.
      

   4. "sezonas cukinijos pagal skonį, naudojant košerinio druskos ir šviežiai maltų juodųjų pipirų. Tegul cukinija virti ramiai apie 1 minutę.
      

   5. Toss cukinijos keptuvėje su riešo judesiu. Arba naudokite iš silikono mentele. Leiskite cukinija pakepinti kitą kitą minutę ir tada išmesti juos dar kartą.
      

   6. Pakepinti cukinijos 3 ar 4 minutes iš viso, supimas juos kas 1 su 1 1/2 minučių, Al dente. Paimkite keptuvę nuo ugnies ir išmesti į šviežiai kapotų žolelių pagal skonį, jei pageidaujama.
      

   7. Perkelkite cukinijos plokštelės.