Kaip sukurti Tandoori krosnis (12 Žingsniai)

Tandoors yra apvalios papildyta, molio ir plytų krosnys naudojamos siekiant suteikti Foods savitai žemiškas skonį, kai virti didelio karščio (iki 900 laipsnių F). Tandoors naudojami Pietų ir Centrinės Azijos virtuvių, dažnai rengti flatbreads (Naan) ir mėsą. Statybos tradicinį Tandoor yra dalyvauti procese, nes orkaitės turi kelis sluoksnius izoliacijos išlaikyti savo savitą sausą karštį.
Ko jums reikia
Sausas betono
Mediena rėmo betoninio pagrindo
70-150 reguliariai plytos
20-40 ugnies plytas
Tandoor krosnelė linijinės (galima per Tandoor mažmenininkų)
Karščiui atspari izoliacija
Statybininkai smėlio
kastuvu
mentele
Valdovas

bazės

1. Pasirinkite lauko svetainę į Tandoor. Išmatuokite svetainėje su liniuote kraštus ir pažymėkite svetainės kampus lazdomis.
   

2. "Dig skylę, apimančią visą plotą Tandoor svetainėje, kad svetainės bazė kriauklės bent dviejų colių žemiau žemės paviršiaus. Kranto iki svetainės su medienos kadravimo kraštus, kad svetainė primena sekli medinis langas įterpiamas į žemę.
   

3. Fill iškastą svetainę su pilamas betonas. Užglostyti betoną su liniuote ar sklandžiai medinių blokas. Duoti konkrečius 24 valandas išdžiūti.
   Sienos
   

   1. Sukurkite plytų sieną devynių iki 10 plytų aukštą, arba grubiai, kad Tandoor pelėsių aukščio, ant visi betono svetainėje pusių.
      

   2. Įtraukti 4 x 6 colių ventiliacijos angą į plytų sieną pusės paliekant plytų ar du per pradinį statybos sienos. Būtinai ventiliacijos anga sienoje yra tame pačiame aukštyje kaip ventiliacijos angą Tandoor orkaite pelėsių.
      

   3. Layer į ploto sienelėmis dugną gaisro plytų. Jei šie plytos sandariai supakuotas, kad jie neturi būti mortared.
      Orkaitės
      

      1. "Nuleiskite Tandoor orkaitės pelėsiai į aptvertą zonoje. Lygiavimas, ventiliacijos skylę Tandoor su ventiliacijos angą plytų sieną pusėje. Tandoor pelėsių turėtų šiek tiek išsikiša iš sienelėmis-rajone tinkamai įdiegta.
         

      2. viršuje

         Pritvirtinkite Tandoor pelėsio į ugniai atspari plyta aukšte su cemento kraštus. Leiskite cemento išdžiūti prieš tęsiant. Tandoor pelėsių turėtų būti tvirtai pritvirtintas prie grindų, kai cementas yra sausa. Jei pelėsiai išlieka purus, taikomos daugiau cemento.
         

      3. Sukurkite vamzdis, jungiantis vėdinimo skylę Tandoor pelėsių su ventiliacijos anga plytų sienos. Tai vamzdis gali būti pagamintas iš papildomų plytų ir skiedinio arba aukštos kokybės, atsparios karščiui, lanksti vamzdynų. Naudokite cemento perteklių užtikrinti vamzdžio kraštai yra sandariai.
         Izoliacija
         

         1. Fill tarp Tandoor pelėsių ir plytų sienos su šilumos izoliacija įrodymas plotas , pavyzdžiui, vermikulito. Būtinai izoliacija tvirtai supakuoti.
            

         2. Nubraižykite dangtelį, kad apsaugotumėte nuo lietaus struktūros viršuje. Ši danga gali būti pastatytas iš bet vandens atsparios medžiagos, pavyzdžiui, aukštos kokybės brezentas ar faneros.
            

         3. Šviesos anglis gaisro į Tandoor linija orkaitę su kvapnus sluoksniu dūmų , Jūsų krosnelė dabar yra paruoštas naudoti.