Kaip Can Braškių ir persikų uogienės (11 žingsnių)

Persikai ir braškės prinoksta beveik vienu metu, todėl jiems gamtos kompanionai saldžiarūgščiame kvapnus konservus. Tinkamai konservų į konservai užtikrina, kad vaisiai ne tik išlaiko savo skonį, bet ir saugiai vartoti saugojimo metu. Patiekti konservai skrudinta duona, blynai per arba kaip desertas padažu dėl vasaros skonio sprogo bet kuriuo metų laiku. Nors persikai ir braškės gerai dirbti savarankiškai, individualizuoti skonio su kitų vasaros uogų ar kelių šviežių mėtų šakelių to.
Ko jums reikia
Pot
dubenį
peilis
Citrinų sultys
bulvių Švīts
Cukraus
Pektinas
vandens vonioje Canner
Canning stiklainiai
dangteliai ir žiedai
JAR keltuvas
Rankšluosčių
paruošimas Vaisiai

1. "Bring didelį puodą vandens, kad visiškai Varėna. Drop persikai į verdantį vandenį ir virkite vieną minutę. Iš karto pašalinti juos iš vandens ir atvėsti juos greitai ledo vandens. Atvėsus, nuslysti žieves nuo Blanširuotų vaisių.
   

2. "Wash braškės vėsioje, tekančiu vandeniu. Nupjaukite žalia viršūnes.
   

3. Supjaustykite į Pusės arba ketvirčiai braškės. Iškirpti persikų skiltelėmis, pašalinti ir atsikratyti duobę nuo kiekvieno vaisių.
   

4. Sumaišyti vaisių kartu į didelį puodą, naudojant bulvių Švīts. Pabarstykite vaisių su 2 arbatinius šaukštelius citrinos sulčių kas 6 svarų vaisių ir maišykite jį į kelią Persikai nuo Browning. Citrinų sultys nėra būtina, jei jūs naudojate pektino, kuriame yra citrinų rūgšties.
   

5. Šilumos vaisių ant viryklės. Įmaišykite cukrų ir pektino, laikomasi rekomenduojamo cukraus ir pektino sumas dėl pektino paketą. Apskritai, naudoti vieną pektino voką ir 4 puodeliai cukraus kas 6 puodeliai vaisių mažai cukraus konservus. Naudokite daugiau kaip 7 puodeliai cukraus reguliariai konservus. Jei norite runnier konservai, pavyzdžiui, dėl desertas padažu, atsisakyti pektino ir pridėti cukraus pagal skonį.
   

6. Suderinti vaisių visiškai Varėna. Virinama vieną minutę, kad pektinas gali pradėti gelis vaisių.
   
   
   Konservavimo proceso
   

   1. kruopščiai nuplaukite konservų stiklainiai, žiedai ir dangteliai šiltas, muiluotu vandens. Panardinkite karštu vandeniu stiklainius prieš pripildant juos konservus, ar šaltas stiklas gali įtrūkti, jei norite pridėti karšto vaisių.
      

   2. Fill vandens vonioje Canner pusiau pilna vandens. Uždenkite Canner ir pareikšti vandenį virinti, kaip jums užpildyti stiklainius.
      

   3. "Nustatyti konservavimo piltuvėlį ant stiklainį ir užpilkite karštu vaisių mišinio, užpildyti stiklainį su per ½ colio ratlankio. Pakartokite kiekvieną stiklainį. Nuvalykite užpildytų stiklainius ratlankiai su švariu rankšluosčiu pašalinti bet išsiliejimai, tada nustatyti konservavimo dangtį ant viršaus su gumos tarpine nukreipti žemyn. Užsukite į konservų žiedas užtikrinti dangtį.
      

   4. Vieta stiklainius į verdantį vandenį į Canner, naudojant stiklainis krautuvas nuorodą, kad būtų išvengta nudegimų. Pridėti daugiau vandens, jei būtina, taip, kad į stiklinius indus viršūnės yra panardintas į 1-colių gylio. Suderinti vandens atgal į visą Varėna. Procesų pusę pintos stiklainius penkias minutes nei 1000 pėdų, arba 10 minučių aukštyje apatinių aukštyje daugiau nei 1000 pėdų.
      

   5. Pakelkite iš Canner stiklainius tuo tvarkymo pabaigoje, naudojant jar keltuvai. Nustatyti stiklainius ant A zonos skersvėjo rankšluosčiu ir leisti jiems atvėsti 24 valandas. Iškėlė centras kiekvieno dangtelio pasirodo vidų, todėl jūs negalite paspausti ant jo, jei stiklainiai sandariai teisingai. Nuvalykite stiklainius su drėgnu skudurėliu pašalinti bet kokį vaisių sulčių prieš saugoti juos tamsioje, vėsioje sandėliukas.