Kaip išlaikyti nulupti daržovių iš Tekinimo Brown Nakvynė

Nors tai laiko taupymo į naktį prieš prep maistą kitą dieną, tai gali būti problematiška, jei jūs šveitimas ir pjaustymas tam tikrų rūšių daržovių. Daugelis šakniavaisiai, pavyzdžiui, bulvių ir salierų šaknų ir kitų panašių artišokų pradėti rudi beveik iš karto, kai kūnas yra iškirpti ir ore, dėl fermento jie atlikti. Šios daržovės tampa unattractively ir palaipsniui ruda, jei paliksite juos ant prekystalio naktį. Paimkite prevencinių veiksmų, kad išsaugotų savo daržoves ir išlaikyti juos ieškote švieži, kol būsite pasiruošę virėjas su jais.
Ko jums reikia
Dideliame dubenyje
Vandens
citrusinių vaisių

instrukcijos

1. Vieta nulupti daržoves šalto vandens dubenį nedelsiant. Šaltas vanduo padeda sulėtinti Browning procesą.
   

2. Pridėti rūgšties į šalto vandens dubenį. Askorbo rūgštis, randama citrusinių vaisių, pavyzdžiui, citrinas ir žaliąsias citrinas dar lėtina Browning procese nekeičiant iš daržovių skonį. Kaip citrusiniams vaisiams alternatyva, galite įsigyti parduotuvėje nusipirko askorbo rūgšties daugelyje parduotuvėse.
   

3. laikykite dubenį į šaldytuvą. Šaldytuvas išlaiko vandenį ir iš nuluptų daržovių žema temperatūra, kuri išlaiko Browning procesą baimėje.