Kaip užšaldyti Persikai be jų Tekinimo Tamsiai

Pasinaudokite šviežių persikų derliaus nuėmimo metu juos užšalimo. Tada jūs galite turėti šis saldus vaisius ištisus metus pyragams, kokteilius ar snacking. Tačiau, persikai taps tamsiai per kelias minutes kūno sąlyčio su oru, dėl oksidacijos. Neleiskite spalvos su jūsų persikų, kad jie išlaiko savo atskirą spalvą net per giliai užšaldyti. Padengdami šviežių persikų su askorbo rūgštimi turėsite šviesus, geltona tonuoto persikai, kad atrodo švieži, nuo vynuogių.
Ko jums reikia
5 švieži persikai
didelį puodą
didelį dubenį < Br> Žnyplės
aštriu peiliu
vidutinio dydžio dubenį
1/2 šaukštelis. askorbo rūgštis, pavyzdžiui, vaisių šviežių

3 susmulkintų vitamino C tabletės, kurių sudėtyje yra askorbo rūgšties (neprivaloma)
vaškuotė
kepimo skardos
Quart dydžio plastiko šaldiklis maišą
Quart dydžio sunku plastikinis konteineris šaldiklis (neprivaloma)
po 1 valg. šviežiai spaustų citrinos sulčių (nebūtina)

instrukcijos

1. Panaikinti penkis naujus persikai, kurie yra be defektų ar minkštųjų dėmės. Nuplaukite persikus švelniai pagal šiltu tekančiu vandeniu, patrinkite odą fuzzy pašalinti šiukšles ir nešvarumus.
   

2. Užvirinkite 1 galoną vandens į didelį puodą ant didelės ugnies. Drop persikai į vandenį. Virkite 30 sekundžių arba tol, kol persikai pastebėti odos burbuliuoja iš.
   

3. Fill didelį dubenį su ledo vanduo. Pašalinti iš virimo puodą persikai su žnyplėmis pora. Įmerkite virti persikai į ledo vonią atvėsti persikai tvarkymo
   

4. Nulupkite nuo aušinamas persikų su savo rankas odos.; vynmaišiai turėtų nukristi be didelių pastangų dėka virinimo metu.
   

5. Supjaustykite nuluptus persikus per pusę ir pašalinkite nuo centro duobes. Cut persikų puselės į ketvirčius arba plonais griežinėliais, jei pageidaujama, arba palikti pusiau. Pridėti į vaisių vidutinio dydžio dubenį.
   

6. Pabarstykite persikai su 1/2 arbatinio šaukštelio askorbo rūgšties, dengimas kiekvieną vaisių gabalas. Pakeiskite askorbo rūgšties su trimis susmulkintų vitamino C tabletės, kurių sudėtyje yra askorbo rūgšties, jei pageidaujama.
   

7. Uždenkite kepimo skardos su vaško popieriaus lapo ir įdėti vaisių vienu sluoksniu popierius. Užšaldyti vaisiai 30 minučių.
   

8. Pašalinti vaisių ir supakuokite į kvorta dydžio plastiko šaldiklio maišelį. Išlyginkite orą iš maišo ir sandariai užkemšama. Priglausti persikų krepšį iš karto šaldiklį.