Kaip laikyti Cheddar sūrio be šaldymo

Modernus vartotojai pripratę galvoti sūrio, kaip kažkas, kad yra laikomi šaldytuve, tačiau, žinoma, ji visada nebuvo taip. Šaldymo tik tapo universalus pokario metais. Iki to laiko, kietas sandėliukas arba saugykla buvo įprasta vieta sūris vyks. Čederio skolina pati gerai unrefrigerated saugyklomis, kai tai būtina.
Ko jums reikia
baltojo acto
marlę
Sūris popieriaus, mėsines popieriaus, neišdirbtos į pergamentą ar vaško popieriaus
Juostos

instrukcijos

1. Plauti supjaustyti paviršių sūrio su baltojo acto ir leiskite jam pastovėti, kol išdžius.
   

2. Sugerti ilgio marlė į baltojo acto, tada išgręžkite jį atidžiai, kol tik drėgna. Wrap sūrį į marlę.
   

3. Paguldykite suvynioti sūrio sūrio popieriaus, mėsininko popieriaus, pergamento ar vaško popieriaus lapo. Sulenkite taip, sūris yra apsupti bent dviejų sluoksnių popieriaus popierių. Juostos popieriaus uždarymo.
   

4. laikykite sūrio vėsioje, tamsioje vietoje, arba jį kartu su jumis, jei jūs keliaujate. Stenkitės išlaikyti sūrį atokiau nuo šilumos šaltinių ir tiesioginės saulės šviesos.