Kaip Kepkite Easy Jautienos kepsnys pečių (4 Žingsniai)

Modernus virėjai linkę manyti, kepsniai kaip vieno tarnauja porcijas mėsos, bet tai ne visada atveju. Mažiau konkurso gabalai gali būti virti visumą ir tada supjaustyti plonais tarnauti keletą Diners ir senamadiškas technika, kuri gauna didžiausią ridą iš to, ką paprastai nebrangūs supjaustyti jautienos. Pavyzdžiui didelis peties kepsnys, išpjautas iš griebtuvo - paprastai 1 1/2 iki 2 £ - galima lengvai tarnauti 05:56 Diners Things jums reikia
Sunkusis ovenproof keptuvę ar ketaus keptuvėje <. Br> aliejaus
druska ir pipirais
Instant skaityti termometras
pjaustymo lenta
aliuminio folija

instrukcijos

1. Įkaitinkite Jūsų orkaitę iki 400 laipsnių pagal Celsijų. Nors jis šyla, pasirinkite sunkiųjų keptuvę su ugniai atsparią rankeną, kad pakankamai didelis, kad būtų surengti kepsnys. Jei turite sunkiųjų ketaus keptuvėje, kad taip pat veiks.
   

2. Šilumos virš vidutinės-didelės ugnies keptuvėje. Atsigaivinti abi puses kepsnys lengvai aliejumi, tada sezoną juos su druska ir pipirais. Padėkite kepsnys keptuvėje ir apskrudinti ją už 2 minučių, kol visiškai paruduos.
   

3. Pasukite kepsnys ir apskrudinti dar 2 min. Pastumkite keptuvę į savo įkaitintoje orkaitėje, ir kepti kepsnys, kol jis pasiekia norimą laipsnį doneness, išbandžius trumpąją skaityti termometru. Dėl peties kepsnys maždaug 1 1/2 colių storio, vidutinio retas trunka maždaug 10 iki 12 minučių.
   

4. Pašalinti iš jūsų spintoje kepsnys ir leiskite jam pailsėti ant pjaustymo lentos, padengtos silpnai su aliuminio folija, nuo 10 iki 15 minučių. Išdrožti ją skersai plaušų šiek tiek kampu į 1/4-inch griežinėliais ir patiekite su jūsų pasirinkimo patiekalų.