"pirmasis matomas etapas broko, su žiediniais kopūstais, yra išvaizda tamsiai rudos arba pilkos dėmelės ant žiedynų "paviršiaus. Jei jis tik šiek tiek strazdanotas, galite paprastai genėti nukentėjusiose vietovėse. Jei tamsios dėmės giliai ir visame, nulūžti keletą žiedynų ir gabalas juos per pusę išilgai. Jei spalvos veikia visą kelią per žiedynų, mesti juos. Žiedynų be spalvos vis dar naudojami. Jei žiedynų tapo minkštas ir minkšti - su ar be spalvos - daržovių yra sugedęs. Metimas žiediniai kopūstai, jei galva yra apgaubta su pelėsių ar vabzdžių, arba jei jis turi aštrų, aštraus ir bjaurus kvapas.
Saugojimas ir naudojimas Patarimai

Žiediniai kopūstai trunka geriausiai, kai jis paliko labai sveika, ir nuolat šalta ir drėgna. Įdėkite sudrėkintą lapą popieriniu rankšluosčiu į maišą teikti drėgmės apačioje, tada stovi galvą tiesiai ant jo kamieno, todėl drėgmė negali sutelkti viduje žiedynų. Daržovių geriausia per pirmą savaitę, nors ji gali trukti ilgiau, jei tai šviežia. Kai žiedynų prarasti jų šviežią przystawkę ir pradeda augti gumos, jie turėtų būti virti, o ne tarnavo žaliavos. Apipjaustyti, dalinis ar pažeisti žiedynų yra geriausia naudoti sriuboms ir tyrės, kur jų estetinė trūkumai nebus veiksnys.