Kaip Atitirpinimo Sūriai

Šaldyti sūris praranda dalį savo kreminės tekstūros , todėl geriausia naudoti ištirpsta arba maišomas į patiekalą , kurtekstūros pokytis nėra akivaizdu . Gabaliukai arba blokiniai kietieji sūriai suvynioti standžiai polietileno plėvele išgyventi užšalimo geriausias, bet saugoti juos ne daugiau kaip ½ svaro paketus , kad jie užšaldyti ir greičiau atitirpinti .
Atšildymo sėkmingai
< li>

" Lėtas atitirpinimas padeda išlaikyti sūrio tekstūros , kad ji netaptų pernelyg trapus . Palikite paketą sandariai suvynioti plastiko arba plastikiniame maišelyje buvo įšaldytos išlaikyti drėgmę , kaip sūrio atlydžių . Įdėkite ją į šaldytuvą . Susikaupusį per naktį ar 24 valandas arba tol, kolsūris yra visiškai atšildyta . Kietosios blokai sūrio užtrukti ilgiau atitirpinimo nei trintų sūrių. Nebandykite pagreitinti atšildymo iki atšildymo kambario temperatūroje , nes tai gali sukelti sūrio išdžiūti ir saugojimo virš 40 laipsnių pagal Celsijų padidina gedimo tikimybę.