Sąrašas maisto produktų, kuriuose Kiaušiniai

kiaušinis yra supakuota su mityba, kurių sudėtyje yra 6 g baltymų ir yra cholino, liuteino ir zeaksantino šaltinis. Taikant vieną porciją, kiaušinis laikomas didelis cholesterolio, su 212 mg vieną didelį kiaušinį. Nors kiaušinio trynys yra riebalų, kiaušinio baltymas ne. Dėl didelio cholesterolio kiekio, kai kurie žmonės riboti ar vengti kiaušinių. Vengti kiaušinius visiškai sunku, nes jie yra įtraukti į daugelį maisto produktų.
Kepinių

Mielės duonos paprastai neapima kiaušiniai, dar yra keletas mielių duona, kad padaryti. Brioche duona, saldžiosios bandelės, cinamono rulonai ir iškelti spurgos yra visi mielių duona, kad skambinkite kiaušiniais. Kiaušiniai paprastai naudojami kepant greitai duonos. Greita duona naudoja kepimo miltelius vietoj mielių padėti jam pakilti. Kiaušiniai taip pat yra bendrasis ingrediento Išspaudos ir slapukų receptus. Standartinis pyragas pluta receptas nenaudoja kiaušinius, bet tortų tešlos daro. Kiaušinių suteikia tortų konditerijos papildomą tvirtumą, reikalingą surengti pildymo be pyrago skardą paramą.
Desertai

custards, pudingai ir ledai visi yra kiaušinių. Vis dėlto, ne visi ledų receptai skambinti kiaušiniais. Kiaušiniai padeda mišinį sustorėti į teisingą nuoseklumo. Kai kurie receptai skambinti tik kiaušinių trynių arba kiaušiniai turi būti atskirti. Po kiaušiniai yra atskirti trynius ir baltymus yra mušami atskirai. Kai kurie receptai skambinti Pēršana kiaušinių baltymus ir tada švelniai lankstymo kiaušinių trynius į baltymus. Meringue, kuri yra naudojama į viršų pyragai ir kiti desertai, yra pagamintas iš plakta kiaušinių baltymus ir cukraus.
Padažai ir kamšalai

Keletas padažai skambinti kiaušinių tryniai, žymiausias olandišku padažu, kuris yra kiaušinių tryniai, sviesto ir citrinų sulčių prieskoniu derinys. Olandišku padažu patiekiama virš kiaušinių Benediktas, taip pat gali būti naudojamas į viršų daržovės, jautiena, vištiena ar jūros gėrybių. Kitos padažai, kurie naudoja kiaušiniai garstyčių padažu ir vištienos barbekiu padažas. Kiaušiniai taip pat naudojami siekiant padėti įpareigoti ingredientų, pavyzdžiui, įdaru, mėsos ir netikras zuikis.