Kaip pasirinkti Prieskoninės žolės ir prieskoniai (7 žingsniai)

žolės kvepiančių ir konkurso lapai augalų, kurie neturi Woody kyla, pavyzdžiui, laiškiniams česnakams, bazilikų ir petražolių. Prieskoniai iš žievės, sėklų, vaisių, šaknų arba kyla įvairių augalų ir medžių - pavyzdžiui, iš cinamono žievės, šafranas sruogų arba Juodieji pipirai. Naudoti gerai, abu žolės ir prieskoniai sustiprinti skonį, bet jie gali lengvai užvaldyti patiekalas iš pernelyg dideliais kiekiais.
Instrukcijos

1. "Grow savo žolės, arba pirkti šviežios prieskoninės žolės tik kaip jums reikia juos. (Mėtų ir bazilikų beveik visada turėtų būti perkamos šviežios - ten tikrai ne pakaitalas.) Panerti stiebų mažoje stiklinėje vandens (kaip būtų gėlių puokštė) išlaikyti juos šviežias iki 10 dienų
   

2. Pasirinkite šviežios prieskoninės žolės, kurios švarų aromatą ir ryškią spalvą be jokių Browning arba vytimo
   

3. Rankų ant džiovintų žolelių turėti po ranka ekspromtu Gaminimas: raudonėlio, čiobrelių ir peletrūno (žr Kaip Rankų Jūsų virtuvė su Staples).
   

4. "Pažvelkite į džiovintų žolelių spalvos. Jie turėtų išlaikyti tam tikrą savo pradinės spalvos ir neturi būti per ruda.
   

5. kvapas prieskonių prieš perkant juos. Jie turėtų būti aromatiniai ir aštrus.
   

6. Pirkti džiovintų žolių ir prieskonių iš judrios rinką su dideliu apyvartumo kad jūs žinote, jie nebuvo sėdi ant šešis mėnesius lentynos.
   
   

7. Peržiūrėkite ūkininkų turguose šviežių sezoninių augalų. Jūs taip pat galite rasti pardavėjai parduoda kekių džiovintų žolelių, kartais su daugiau egzotinių pasiūlymų kaip bakalėjos parduotuvė vykdo. Žr Kaip pirkti Etninės Sudėtis ir kaip pirkti ir parduoti ūkininkų turguose.