Kaip pasirinkti alyvuogių aliejus (7 Žingsniai)

Viduržemio jūros regiono šalyse, alyvmedžių giraites auga beveik kiekvieną KRAŠTOVAIZDŽIO turtą ir šeimos susitinka kolektyvų spaudos ir buteliuką kartu vaisius savo darbo. Kaip su vynu, alyvuogių aliejaus savybės priklauso nuo dirvožemio ir klimato, kur medžiai auginami, alyvuogių tipas paspaustas (žr Kaip pasirinkti alyvuoges) ir paspausdami metodą.
Instrukcijos

< li>

"Pažvelkite į spalvą. Žalioji aliejai, pagaminti iš ankstyvojo derlius alyvuogių, yra vaisių, aitrus ir prinokę. Geltona aukso aliejai skonio sviestą ir sklandžiai. Jūs naudos iš padidėjusių polifenolių ir kitų antioksidantų žaliosios naftos, tačiau tai daugiausia pirmumo dalykas.


1. "Skonis alyvuogių aliejus ne gurmanų parduotuvės ar specialybę parduotuvės skonio stoties rasti skonis jums patinka.
   

2. Pirkti lokaliai spaudžiamas aliejus, Kalifornijoje, Oregone ir Teksase netrukus po išpilstymo šviežiausius ir labiausiai kvapnus produktus. Paspaudus sezonas trunka nuo spalio iki sausio pabaigoje.
   

3. Pasirinkite papildomo pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus dauguma jūsų virimo poreikius. Kepimui, naudokite pirmojo spaudimo alyvuogių aliejus, kuris bus skleisti mažiau skonio, yra pigesnis ir nedega taip pat lengvai, kaip papildomo pirmojo spaudimo alyvuogių aliejaus.
   

4. "Ieškoti filtruotą alyvuogių aliejaus pakepinti "ING ir kepimo ir nefiltruotas alyvuogių aliejus, salotų padažams ir dulksna ant sriubos ar makaronų.
   

5. Cruise internete. ChefShop (chefshop.com) turi platų alyvų, arba pabandyti dekanas & amp; DeLuca (deandeluca.com). Priteisti CORTI Brothers katalogą ne (800) 509-3663 reikalinga dar įvairesnes aukštos kokybės vidaus ir Importuotų alyvuogių aliejų.
   

6. Patalpink aliejai vėsioje, tamsioje vietoje. Alyvuogių aliejus yra šviežias maistas ir gali eiti aitrus. Eksploatavimo laikas gali būti tiek mažai, kaip per tris mėnesius dėl kurių nefiltruotas, vėlai derliaus alyvuogių aliejaus butelius išpilstyto į skaidraus stiklo, su ketverių metų pradžioje derliaus nuėmimo, filtruotas aliejus supakuotas gerai uždarytoje alavo ar tamsiai butelį ir tinkamai saugomi.