Kodėl obuolys šaldytuve užšąla norint valgyti?

Į šaldytuvą įdėtas obuolys atšals, tačiau mažai tikėtina, kad jis sušals pakankamai kietas, kad būtų laikomas sušaldytu valgyti. Standartinė šaldytuvo temperatūra paprastai yra nuo 35 °F iki 40 °F, o tai nėra pakankamai šalta daugeliui maisto produktų užšaldyti.