Pure vanilės ekstrakto naudą iš saugojimo hermetiškame inde atokiau nuo tiesioginių saulės spindulių. Vėsioje, sausoje vietoje, pavyzdžiui, sandėliukas, veikia geriausiai. Šaldymo arba užšaldymo ekstrakto atskiria nuo skysčio, kuriame jis suspenduotų ir gali trukdyti kokybę vanilės. Dirbtinė vanilės taip pat turi būti laikomi vėsioje, sausoje vietoje, ne šaldytuve ar užšaldyti. Laikyti tiek iš spintos šalia viryklės ar orkaitės.
Pagyvenusi Vaniliniai

"Grynas vanilės ekstrakto iš tiesų gali pagerinti su amžiumi. Skonio gilina, kaip ji pasireiškia vyresnio amžiaus, daug butelių, gerinančių po trejų metų nuo jų tinkamai saugomi.
Dirbtinė vanilės truks tik dvejų iki ketverių metų, kai tinkamai saugomi.
Ženklai gadinti < Br>

Jei jūsų butelis gryno ekstrakto pradeda kurti nuosėdų apačioje arba atrodo drumstas, jis gali tiesiog turite gerą kokteilį. Vanilės ekstrakto su nuosėdose yra turbūt praeityje jos pagrindinis, nors ir negali turėti tiek daug skonio. Jei nesate tikri, kiek laiko jūs jau ekstraktas, ir ji skleidžia rūgštus arba nemalonų kvapą, jūs tikriausiai protinga griovys ir pradėti su šviežia butelį.
Alkoholio kiekis

Vanilės ekstraktas, pagal įstatymą, turi būti 35 procentų alkoholio. Alkoholis yra pagrindinė priežastis, grynas ekstraktas turi tokią ilgą galiojimo laiką. Dirbtinė vanilės paprastai sudėtyje nėra alkoholio. Namų vanilės ekstraktas, pagamintas lašinant vanilės pupelės alkoholinius gėrimus, taip pat pagerina su amžiumi. Leiskite ją kietas bent vieną mėnesį - ar keli mėnesiai intensyvesnė skonio
.