Kai vištiena nustato jos gyvenimas kiaušiniai, laikrodis pradeda pažymėkite savo galiojimo laiką. Pramoniniu būdu gaminama kiaušiniai yra valomi ir pakuojami prieš saugomi tik žemiau 45 laipsnių pagal Celsijų, kad išlaikytų savo šviežumą, pagal JAV Žemės ūkio departamento. Data, kad kiaušiniai yra supakuoti atspausdintas ant dėžutės išorėje, kartu su pardavimo data. Ši data yra už pardavėjas laikytis siekiant nustatyti, ar laikyti kiaušinius ant lentynos gidas. Nors kiaušiniai gali trukti keletą savaičių po šios datos, rinka, kuri parduoda juos nebus išsaugoti juos pastarąjį šios dienos lentynos.
Humpty Dručkis turėjo didelę sumažėjimas

Nors pardavimo data leidžia mažmenininkas žinoti, kada traukti kiaušinių dėžutę iš lentynos, jei kiaušiniai tampa pažeista iki šios datos, pardavėjas pašalina juos anksti. Kiaušinio lukšto yra kalcio karbonato, kuris padeda apsaugoti kiaušinio turinį iš broko mikroorganizmų ir nuo išdžiūvimo. Ši plėvelė, kartu su baltymais, kuri apima tai, sluoksnis saugo kiaušinį šviežias. Jei kiaušinio lukštas pertraukos ar kitaip sugadintas, pardavėjas turi pašalinti visą dėžutę kiaušinių, iš lentynos, nes neveikia kiaušinis bus sugadinti ir tapti netinkami vartotojui.
Kiaušiniai Išlaikyti savo atvėsti

Po padėtas vištą, kiaušiniai turėtų būti laikomi šaltai 45 F arba žemiau per 36 valandas išlaikyti savo šviežumą ir pratęsti jų galiojimo laiką, rekomenduoja USDA. Jei kiaušiniai lieka esant temperatūrai virš 45 F ilgiau nei dvi valandas, parduotuvė turėtų pašalinti juos iš lentynos. Be šaldymo, galiojimo laikas kiaušinių yra labai sumažintas ir jie gali būti nesaugūs valgyti. Tai reiškia, kad kiaušiniai transportuojami į parduotuvę iš ūkio, taip pat reikalauja nuolatinio šaldymo; kitaip, parduotuvė neturėtų juos dėl pardavimo lentynos.


Spy Prieš pirkdami

Nors idealiu atveju pardavėjas turėtų patikrinti kiaušinius šviežumo prieš parduodant juos, kartais tai gali atsitikti. Prieš pirkdami savo kiaušinius, atsargiai atidarykite dėžutės ir patikrinti kiaušinius įtrūkimų. Jei pastebėsite, kad vienas ar daugiau kiaušinių, nemalonų kvapą, jie tikriausiai dingo bloga ir jums nereikėtų pirkti juos. Įspėti parduotuvėje pardavėjas Pastebėjus kiaušinius, kurie išlepinti ar kartono yra praeitis jo pardavimo dienos. Kai kurie paketai gali turėti & quot; naudoti, & quot; datos, kuri yra maždaug 45 dienų po pradinio pakuotės; parduotuvės neturėtų parduoti kiaušinius praeityje šios datos arba.