kilęs iš vynuogių sėklų, vynuogių kauliukų aliejus turi daug polinesočiųjų riebalų ir laikomas sveiką aliejaus , Pagaminta Europoje šimtmečius kaip vyndarystės pramonės šalutinis produktas, grapeseed aliejus nebuvo Hit pasaulinės etapą iki 20-ojo amžiaus, kai gamyba išaugo dėl pažangos apdorojimo technologija. Vynuogių aliejus turi dūmų taško 420 laipsnių pagal Celsijų, todėl tinka kaip kitų aliejų arba riebalų kepimo pakaitalas. Jis taip pat naudojamas dulksna ant šviežių salotų, sauteing ir maišykite kepti.
Virimas su vynuogių kauliukų aliejus

Vynuogių aliejus gali būti naudojamas kaip vienas su vienu santykis pakaitalas kitų riebalų paragino daugumoje kepinių receptus. Dėl savo švelnaus, Neriebus skonio, tai tinka alyva pasirinkimas už platų kepinių, įskaitant slapukus, bandelės, greitai duonos, duonos ir picos tešlą. Vynuogių aliejus dažnai naudojamas veganų kepimo kaip sviesto pakaitalas, nes jos glaudžiai skonio, beveik riešutų aromatą ir išvedimas iš augalų gyvenime. Žanrai vynuogių kauliukų Oil kepimo patarimai

Vynuogių aliejus yra skystas aliejus, skirtingai nuo kitų bendra kepimo riebalai, pavyzdžiui, sviestas, margarinas ir kokoso aliejaus, todėl gamins laisvesnę tekstūrą kai kepinių. Tekstūros skirtumai kels jokių problemų priimant vafliai ar kitų batters, kad naudos iš plonos, bet gali būti sunku dirbti su kitais daiktais, pavyzdžiui, sausainiai, kur kieta tešla yra raktas. Tokiu atveju gali reikėti šiek tiek reguliuoti naftos ar miltų kiekį naudojama siekiant sukurti teisingą tekstūrą, kai minkymo arba rengiasi kepinius.
Vynuogių kauliukų aliejus Pamąstymai

Kadangi grapeseeds gaminti santykinai nedidelį kiekį aliejaus, išgauti naftą procesas dažnai baigtas chemiškai naudojant heksano. Ši cheminė negali būti pašalintas per perdirbimo ir todėl galų gale jūsų kepinių; jo išvengti, perka ekstrahuotas štampuotos Grapeseed aliejaus, kuris reiškia, aliejus išgaunamas mechaniškai. Parduotuvė grapeseed aliejaus vėsioje tamsioje vietoje atokiau nuo šilumos generavimo įrenginių, tokių kaip viryklė, indaplovė arba šaldytuve. Vynuogių aliejus bus išlaikyti savo kokybę tris mėnesius sandėliukas ir iki šešių mėnesių šaldytų. Jei jūsų vynuogių kauliukų aliejus plėtoja nemalonų kvapą ar skonį, ji nuėjo blogai ir neturėtų būti naudojami kepant ar verdant.