Brie sūris - pavadintas Prancūzijos regione jos kilmę - tai kreminės sūrio, kuris buvo tradiciškai gaminamas tik Prancūzijoje. Šiandien aukštos kokybės Brie varžėsi, kad Senojo pasaulio gali būti turėjo iš Viskonsino ir kitų sūrio gamybos regionuose visame pasaulyje. Minkštas ir žemiškas, Brie dengia balta oda, kuri padeda sūrio sunoksta iš vidaus į išorę. Kai sūris yra jauna, ji turi subtilų skonį, primenantį grybų, ir kaip dauguma sūrių, jos skonių tampa intensyvesnė su amžiumi.


Perfect poras

Brie poros gerai su aukštos drėgmės vaisių, tokių kaip uogos, vynuogių ir melionų, ir kaulavaisių kaip slyvų ir persikų. Tai geriausiai patiekiamas ne šaltesnis nei kambario temperatūra. Tai daro Brie puikiai pritampa šiltas, šviežiai kepta persikai, kurie bus sukelti sūris suminkštės kreminės, išlydyti-in-jūsų nagų nuoseklumą. Tradiciniai vyno poras, kurios dirba gerai su Brie taip pat skanus akompanimentas, kai pora sūrį su keptomis persikų. Išbandykite Pinot Gris, Unoaked Chardonnay ar Gewurztraminer su savo Brie ir persikų.
Didžiosios grotelių keptų persikų

"Iš pradžių pasodinti pranciškonų vienuoliai St. Augustine, Florida, persikai turi džiugina pietautojams Naujojo pasaulio nuo 1500 pabaigoje. Persikų yra akmens vaisių įvairovė, pavadintas grūdinto sėklos vaisių centre. Grilis persikų, tiesiog perpus juos ir pašalinkite sėklas ar duobę, kiekvieno persikų. Jei norite, galite atsigaivinti nupjautą pusėje su klevų sirupu arba cukrinių vandens persikų. Tik po maždaug penkių minučių ant grotelių, nudrožta puse žemyn, jie pasiruošę tarnauti. Norėdami gauti geriausius rezultatus, pasirinkite tvirtų, bet prinokusių persikų ant grotelių.


Pasiūlymai aptarnauti

Nors Brie sušildyti iki kambario temperatūros labai gražus pora už kepta persikai, ant grotelių Brie nuo maisto saugus kedro, klevo arba vyšnių medžio lentų suteikia sūrio papildomą dūmo skonį. Lobizmas Brie ir keptos persikai su špinatais ir šviesos užpilu gurmanų salotomis, arba sukurti Panini su Brie, persikų ir šviežių baziliko lapų. Patiekti kartu su kepintais migdolais, cukruje pekano riešutai ar šviežių graikinių riešutų, malonus ir pikantiškas užkandis.