Kaip sužinoti, ar Trūkčiojanti Ar Spoiled

Džiūvimo mėsos yra vienas iš seniausių metodų išsaugojimo ir ji vis dar naudojama ir šiandien, nepaisant plačiai paplitusiais šviežios mėsos. Džiovinimo mėsos koncentratų savo skonio daugelyje neprognozuojamai, o druskos ir kitų prieskonių to daro sausai mėsai arba trūkčiojantis, labai skaniai užkąsti ar takas maistą. Tinkamai išdžiovinti ir laikyti, trūkčiojantis išlieka tinkami naudoti mėnesius, nors ir su tam tikra skonio praradimas. Jei netinkamai tvarkomi, tačiau ji gali sugadinti.
Instrukcijos

1. Išnagrinėti trūkčiojantis paketą kondensato ar kitų požymių drėgmės.
   

2. Atidarykite pakuotę ir išimkite vieną ar du gabalus išnagrinėti. Jie turėtų būti vienodai sausa ir tik šiek tiek lanksti. Drėgnos intarpai, ar nelygios minkštesnė ir sunkiau intarpai, yra įrodymų nepilno džiovinimo ar drėgmės absorbciją. Trūkčiojantis neturėtų būti valgyti, nes bakterijos gali augti minkštos dėmės, o ne visos bakterijos pranešti apie savo buvimą su blogi kvapai ar vaizdo signalus.
   

3. "kvepia trūkčiojantis. Ji turėtų turėti švarią, pikantiškas mėsiškas aromatas be jokių "išjungti" kvepia fermentacijos, pelėsių arba karstelėjusį riebalų. Jei kuris nors iš jų yra aptinkamas, trūkčiojantis reikia išmesti.
   

4. išmeskite trūkčiojantis, kuris rodo matomų pelėsių ar spalvos. Trūkčiojanti kad išliko pakankamai sausas už maisto saugą negali remti pelėsių ar kitų mikroorganizmų augimą. Jei tai supeliję ar pakitusios spalvos, tai nebėra saugus valgyti.