Kaip Kuko Sweet Baby Brokoliai

Kūdikių brokoliai nėra nesubrendę vadovai reguliariai brokoliai, tačiau gana naujas hibridas taip pat žinomas kaip broccolini. Jis auga mažas brokolių floret ne iš lieknas, švelnus koteliu, kuris gali būti virti ir valgyti odą ir visą pabaigoje, kaip ir atidarydami šparagai. Skonis yra švelnesnis ir subtilesnis nei brokolių ir daug švelnesnis nei brokolių RABE, kuris turi panašų išvaizdą. Kūdikių brokoliai gali būti naudojamas bet receptas reikalauja brokoliai žiedynų, tačiau jo švelnaus skonio yra paryškinamas, kai jis šiek tiek virti, su paprastais skonių.
Ko jums reikia
keptuvę
sviesto arba alyvuogių aliejaus
Druskos ir pipirų
šviežio česnako
kepimo skardos
WOK
Azijos prieskoniais
garlaivis
citrininiu sviestu, olandišku padažu arba užpilu (neprivaloma)
Instrukcijos

1. Pakepinti kūdikių brokoliai ant savo svieste arba geros alyvuogių aliejaus, tik su druska ir pipirais už prieskonių. Naudokite mažos ugnies ir virkite švelniai, kol jis pasiekia švelnumo laipsnį jums patogiau. Kai kurie, kaip jį išlaikyti šiek tiek krizė, o kiti nori ji suminkštintas.
   

2. tostas švieži česnakai gijų į naftos iki sauteeing kūdikių brokoliai. Naudokite labai mažai šilumos, kad nebūtų apsvilti česnaką ir pašalinti česnako gijų, kai jie paruduos. Naftos duos švelnus česnako skonio kūdikių brokoliai, ir kepinti gijų gali būti naudojami kaip garnyras.
   

3. Toss kūdikių brokoliai alyvuogių aliejaus ir skleisti ją į vieno sluoksnį ant kepimo popieriumi išklotos kepimo skardos. Kepsnys tai, kaip galėtumėte šparagai 400 laipsnių pagal Celsijų, su šiurkščiavilnių druska ir šviežiai krekingo pipirais. Tai daroma, kai stiebai konkursas ir žiedynų yra šiek tiek paruduos kraštai, maždaug nuo 15 iki 20 minučių.
   

4. išmaišyti, pakepti kūdikio brokoliai arba savo, kaip pusėje patiekalas arba kaip dalis jūsų mėgstamiausia Azijos maišykite-kepta patiekalas. Sezamų aliejus, penkių prieskonių milteliai ir kitų Azijos kvapiosios medžiagos yra geri poras su kūdikių brokoliai.
   

5. "Steam kūdikių brokoliai, kol suminkštės, ir tarnauti jį kaip šviesos ir subtilus garnyrą. Citrinų sviesto arba olandišku padažu abu puikiai su troškintomis kūdikių brokoliai arba tarnauti jį kambario temperatūroje su užpilu.