Kaip pakeisti sūdyto sviesto ir nesūdyto sviesto
"Cookbook autoriai ir įžymybių virėjai beveik visada reikalauja nesūdyto sviesto jų receptus, nes jis labiau atitinka produktas nei sūdyti įvairovė. Druskos pridėta prie sūdyto sviesto lygis skiriasi regioniniu ir, pagal gamintoją, todėl nežinoma kiekis puikiai suderinta patiekalų. Jei sūdyto sviesto yra viskas, ko jums paprastai laikyti ant rankų, tai nereiškia, kad jums reikia atsisakyti receptą, jei jis prašo už jį. Blogiausiu atveju, jums reikia padaryti kai kuriuos nežymius.
Laikydami Jūsų Balansas
svieste druska yra iš dalies konservantas, nes ji yra kitų maisto produktų, bet ir pridėti ją Gamintojai daugiau ar mažesni kiekiai atitinka vietos skonį. Vidutiniškai vienas lazdelės sviesto - per ketvirtį svaro, ar pusę puodelio - yra 1/4 į 3/8 arbatinio šaukštelio druskos. Jei jums reikia pakeisti sūdyto sviesto ir nesūdyto, tiesiog sumažinti likusį receptą druska pagal atitinkamą sumą. Jei receptas yra ir kitų sūraus ingredientų, pavyzdžiui, parmezano sūriu, galbūt norėsite pradėti su šiek tiek mažesniais kiekiais ir pridėti daugiau, jei reikia.
Forma ir funkcija
" Kai kurie receptai vis dar skonis gerai, jei jūs tiesiog pakeisti sūdyto sviesto ir nesūdyto, bet skonis tai ne jūsų vienintelis rūpestis. Druskos vaidina daugelio maisto produktų chemijos dalis, ir kišasi su savo proporcijomis gali turėti netikėtų rezultatų. Pavyzdžiui, mielių tešlos aktų druska kaip ant mielių patikrinimas, neleidžiant jiems atkūrimo per laisvai ir duoti savo tešlą jam rūgštų, fermentinis skonį.
Maistas ir gėrimai
- Kaip valyti Kale actu (5 žingsniai)
- Shepherd pyragas vs Hamburger pyragas
- Kaip padaryti, kad Tailando Raudona Vištienos karis
- Kas yra "trapus tamales priežastys?
- Kaip Kuko ryžiai CUISINART Rice cooker
- Kaip iškepti Turkija į konvekcinė krosnelė
- Ne Pieno pakaitalai grietine
- Koks yra skirtumas tarp Dark kepsnys & amp skirtumas; Viduti
Gaminti ir sandėliukas
- Skirtumas tarp bulvių krakmolo & amp; Bulvių miltai
- Kaip naudotis White Truffle aliejus (5 Žingsniai)
- Į obuolių tyrę & amp skirtumas; Obuolių
- Ką aš galiu pakeisti Yellow svogūnų
- Kaip užšaldyti Braškės (5 Žingsniai)
- Kaip sužinoti, ar "Mozzarella yra blogai (3 žingsniai)
- Kaip ilgai jūs galite laikyti Kukurūzų miltai `
- Kaip išlaikyti Krekeriai šviežios
- Kas yra Atsižvelgiant į svogūną Grain
- Apie Kepimo Su vynuogių kauliukų aliejus