Kaip išlaikyti elniena šaldytuve
Stirnienos, elnių, briedžių, briedžių, Caribou ir antilopės mėsos, yra liesos žvėriena. Kadangi mėsa yra laukinių, saugoti ir senėjimo tinkamai jį į šaldytuvą yra svarbus. Norėdami pradėti, įsitikinkite, kad jūsų elniena buvo tinkamai nuleistas kraujas, išvalyti ir išžudė. Jei įmanoma, prieš laikymą, pakabinti savo medžiodamas galvos žemyn, užkirsti kelią galvos ar stuburo skysčius iš užteršė savo mėsą.
Trumpalaikio sandėliavimo
Jei ketinate virėjas savo elnienos per kelias dienas, mėsos gali būti saugiai laikomas šaldytuve iki 72 valandų. Per šį laiką galite marinuoti su elnienos, jei jūs ketinate padaryti. FDA pripažįsta, kad laukinių medžiojamųjų gali atlikti patogeninių mikroorganizmų, todėl svarbu išlaikyti mėsą nuo kitų maisto produktų. Dėl trumpalaikio sandėliavimo, elniena galima supjaustyti tarnauja dalių, pavyzdžiui, snukis ir kepsniai.
Ilgalaikio saugojimo
Jei ketinate laikyti savo elnienos ilgiau nei 72 valandų ir nenori užšaldyti ar amžiaus jį nuolat mėsą nuolat šalta. Bet šilumos ar didelis svyravimas temperatūros gali sukelti elniena pradėti sugadinti. Dėl ilgalaikio saugojimo, nereikia Supjaustykite mėsą tarnauja porcijas; vietoj to, laikykite jį kaip visa įmanoma. Laikyti ne aukštesnėje elnienos šaldytuve ilgiau kaip daugiausiai šešias dienas. Jei saugoti savo medžiodamas ilgą laiką, jis gaminamas iki 160 laipsnių pagal Celsijų minimumo prieš valgant.
Aging elniena į šaldytuvą
"Kitas ilgalaikis galimybė saugoti elnienos į šaldytuvą yra išdžiūti amžius ją. Norėdami išdžiūti amžiaus elnienos, laikykite jį kaip visa įmanoma, o ne nukopijuokite jį į atskirus kepsniai, nugarinės ar snukis. Be švarus, skaidrus šaldytuve, padėkite elnienos nuo bet kokio kito maisto ar mėsos. Reikia nuplauti ir glostei sausas ir šaldytas atidengta. Laikyti tarp 34 ir 37 F mėsą nuo septynių iki 14 dienų, todėl į mėsą fermentų storus raumenų skaidulų. Žanrai Patarimai ir įspėjimai
šaldytuve skirta senėjimo savo elniena yra idealus. Galite išdžiūti amžiaus elnienos ant stovo su keptuvėje po juo sugauti bet koks skystis, kuris viršija keptuvėje kiaurasamtis arba švaraus plastiko konteinerį su skylutėmis baksnodavo į jį. Išmeskite surinkta kraujo kiekvieną dieną. Svarbu būti tikri, kad elnių, briedžių, antilopių ar briedis buvo sveikas, kai žuvo. Dėl šios priežasties, išvengti įskaitant kasa, kai vartoja bet kokių laukinių elnienos natūra.
Previous:Kaip dehidratuoti išrūgų
Next: Fontina sūrio pakaitalai
Maistas ir gėrimai
- Kaip aš galiu būti infuzuojamas Riešutai kvapiųjų? (4 ž
- Kaip Sausi Artišokai
- Įvairiai arbatos lapų
- Kaip padaryti, kad Valgomieji pyragas Vaizdai (6 žingsnių)
- Kaip papuošti glajumi Ruffles
- Kas metalo yra geras kepimo varškės Be
- Kaip naudotis Kokosų pienas (5 žingsniai)
- Kaip valyti Blue Krabai prieš virimą
Gaminti ir sandėliukas
- Atšildymas moliūgų
- Kaip Chop & amp; Parduotuvė Švieži česnakai (6 žingsnių
- Kaip laikyti Fresh okra
- Kaip Steam Kaštonai
- Prieskoniai Bulgur
- Kaip laikyti Brie sūris (4 Žingsniai)
- Skirtumas tarkuotu arba kapotų cukinija
- Kaip laikyti Pyragaičiai ir cupcakes Prieš Glaistant
- Kepimo laikas Reikalingi pakepinti Bok Choy
- Kaip pridėti konservantų