"Bok Choy yra teikti tiek lapuočių dorybę Žalieji ir didesnis augalinės medžiagos toje pačioje įmonėje. Kadangi balta stiebai yra sunkiau ir tankesnis nei žali lapai, jie ilgiau virti. Kai sauteeing Bok choy, galite pradėti virimo stiebų kelias minutes prieš pridedant lapus, arba pridėti tiek augalo ir tuo pačiu metu dalis, todėl kyla ypač traškūs ar lapus, ypač švelnus. Žiebtuvėlis virimo yra geriausias išmaišyti bulvytės ir išsamesnis virimo geriau šimtų sumaišyti daržovių patiekalus.
Suaugusieji ir kūdikiai

"Bok Choy paprastai yra prieinama arba kaip subrendusių augalų arba kūdikiai. Abu dydžiai kilusios iš tos pačios gamyklos; jie tiesiog atspindi skirtingus etapus termino pabaigos. Kūdikiai yra labiau švelnus ir kepkite greičiau nei brandaus augalų. Net kyla suminkštės pakankamai, kad nėra jokios priežasties, virėjas jas atskirai nuo lapų. Kūdikių Bok Choy gali būti šimtų iki konkurso vidutiniu šilumos trijų iki penkių minučių. Stiebų brandaus bok Choy imtis penkias šeimą minučių, kad suminkštėtų ant vidutinės ugnies, o brandus daržovių lapai auga konkursą trijų iki penkių minučių.
Sprendžiant doneness

Šimtų Bok Choy paprastai virti kol suminkštės. Stiebai turi būti minkštas, bet ne visiškai suglebusių ir lapai geriausiai vytintos, bet ne visiškai nusileidęs. Asmeninius pageidavimus svyruoti nuo traškučių su sviestiniu, todėl jūs galite pakepinti savo Bok choy kol jis kaip įmonė arba minkštas, kaip jums patinka. Spalva suteikia kitą doneness matuoklis, bent jau lapai, kurie bus paversti turtingas, tamsiai žali, nes jie virėjas, bet tada pradeda prarasti spalvą. Dėl optimalaus vidurį, sustabdyti virimo Bok choy kartą savo spalva intensyvėja ir prieš tai pradeda prarasti spalvą. Žanrai prieskonių keptais Bok choy

Šimtų Bok choy poras natūraliai sojos padažu ir Sojų pasta, kuri kilę iš tų pačių Azijos virtuvių. Pridėti sojos padažu arba Sojų pasta su šimtų Bok choy po kopūstai dažniausiai apvirti arba pridėti šiek tiek sojos padažo anksti sudrėkinti patiekalas nenaudojant papildomų aliejaus. Šimtų Bok Choy taip pat gerai dirba su grybais, česnakais ir imbieru.