Rudasis cukrus yra tikrai tik cukranendrių cukrus pagardintas melasa (kuris yra Pati šalutinis produktas cukraus). Padarykite savo pridedant 1 šaukštelis. (Lengvesni) 2 arb. (Tamsiau) melasos, kad cukraus puodelio, ir naudoti puodelį-už-puodelio.
Naudoti baltojo cukraus

Su baltojo cukraus vietoj rudos rezultatas bus kitoks, lengvesnis skonis ir gali pakeisti kepimo tekstūrą, bet jis dirbs Kraštutiniu atveju.
Naudokite Melasa

Tai nerekomenduojama kepimo, bet jei 're ieško A padažas, marinuoti arba patrinti pakaitalas, melasa vien abu sweetens ir priduria, savitą skonį. Pridėti palaipsniui, pagal skonį, ir pridėti baltojo cukraus, jei reikia.
Medus

Jei neturite melasa, bet turi daug medaus, jis gali būti naudojamas vieta rudojo cukraus, tačiau tikisi kitą rezultatą. Be kepimo, naudokite tik pagal 1 puodelis medaus per puodelio rudojo cukraus, ir sumažinti skysčio receptą sumą 3 šaukštai.
Ruda cukraus pakaitalas

" Mažiau improvizuotas, bet pakeisti visi tą patį, komercinis rudos cukraus pakaitalas (tokių kaip Splenda Brown cukraus mišinio), gali būti naudojami vietoje reguliariai rudos cukraus, siekiant sumažinti kalorijų. Kadangi sukralozė yra daug saldesnis už cukrų, pakeiskite 1/2 puodelio rudojo cukraus pakaitalas 1 puodelis reguliariai rudojo cukraus.