Kaip Kuko Džiovinti ABALONE

Ausis yra jūrų moliuskas priklauso tai pačiai šeimai, kaip moliuskai, sraiges ir kalmarai. Manoma į Rytų virtuvės delikatesas. Galima švieži, džiovinti ir konservuoti forma, jūrų ausytė yra šilkinis, chewy tekstūrą. Džiovinti jūrų ausytė yra intensyvesnė skonio nei šviežių įvairovę, bet reikia ilgesnio laiko pasirengti. Turėtumėte sudrėkinti ją pirmąjį visą dieną, kol lėtai virti ją sušvelninti griežtą kūną ir išlaisvinti visą savo skonį.
Ko jums reikia
Bowl
dantų krapštuku

lėtai viryklė
Vandens

instrukcijos

1. Fill dubenį su vandeniu. Padėkite džiovintų jūrų ausytė į jį. Tegul ji mirkti 12 val rehidruojasi. Pakeiskite vandens reguliariai, pakeičiant jį kas šešias valandas.
   

2. Nuvalykite rehidratuoti jūrų ausytė po tekančiu vandeniu. Naudokite dantų krapštuką pašalinti jokių su jo čiuptuvai nešvarumus. Vieta nuvalytą jūrų ausytė į dubenį, pripildytą vandens. Nustatykite jį į šaldytuvą mirkti dar 12 valandų.
   

3. Fill lėtai viryklė su vandeniu ar vištienos sultinio, jei norite sustiprinti savo skonį. Pridėti jūrų ausytė. Užtikrinti, kad abalone panardinamas į vandenį. Taip pat galite lėtai virkite kitų sudedamųjų dalių, pavyzdžiui, vištiena arba kiauliena kartu su jūrų ausytė, jei norite.
   

4. Kuko maždaug 6 iki 12 valandų jūrų ausytė, arba tol, kol padaryta. Tai turėtų būti sklandus liesti ir turėti chewy tekstūrą.