Sviestas paprastai gaminami su pasterizuotas pieno ir yra labai mažai vandens, abi sąlygos, kad skolinti mažesnes galimybes bakterijų augimą. Apie druska, konservantas, pasūdytame sviesto papildymu įvairovė dar labiau stabilus. Nors oficiali USDA nuomonė dėl sviesto yra tai, kad ji turėtų būti laikomi užšaldyti visą laiką, praktikoje, sviestas, gali būti laikomas kambario temperatūroje iki kelių dienų. Laikyti sviestą iš ryškios šviesos, atokiau nuo stiprių kvapų ir su minimaliomis sąlyčio su oru. Sviestas taip pat gali būti pareikštas iki kambario temperatūros kepimui ar kasdieniniam naudojimui ant prekystalio, jos įpakavimo, nuo 10 iki 45 minučių.
Atšaldyti laikymas

"idealiai saugojimas sviesto yra šaltas, tamsus aplinka, kurioje jis liks žemiau temperatūra pavojingos zonos ir nuo šviesos ir oro poveikio. Kai laikomas šaldytuve mažesnė kaip 40 laipsnių pagal Celsijų, sviestas gali būti saugomi iki dviejų savaičių. Tai gali prieštarauti galiojimo datos, nurodytos ant sviesto pakuotės, bet yra idealus ilgis išlaikyti šviežumą. Bet atidaryta lazdelės sviesto turi būti tinkamai įvyniojami į poveikiui sumažinti pasenusi oro ir absorbcijos kvapų iš šaldytuvo.
Ilgalaikio saugojimo

laikykite sviestą, kad bus negalima naudoti per dvi savaites savo šaldiklyje. Tinkamai suvynioti sviestas padės išlaikyti šaldiklyje vykusioje arba žemiau 0 laipsnių nuo šešių iki devynių mėnesių, suteikiant galimybę saugoti sviesto atsargas be rūpesčių bėga ar prarasti šviežumą. Atšildykite šaldytuve sviestas, tada pareikšti iki kambario temperatūros, kiek reikia.
Pakuotė Sviestas saugojimui

Apsvarstykite galimybę naudoti sviestas Bell
pat žinomas kaip Prancūzijos sviesto kampą,
saugoti sviestą kambario temperatūroje. Konteinerių parduotuvės sviestas puodelio, kuri vyko šaltu vandeniu, kad būtų išvengta oro pasiekti sviestą ir sukelia apkartimo. Priešingu atveju, laikykite sviestą, originalioje vyniojimo medžiagos arba po stogu sviesto patiekalas, ant prekystalio, atokiau nuo tiesioginės šviesos.

parduotuvė neatidarytą sviestą originalioje pakuotėje šaldytuve. Atidarius wrap polietileno plėvele ar sumuštinį maišelį, ar parduotuvėje lazdą po stogu sviesto patiekalas.

Laužyti sviesto drėgmei atsparus šaldiklio pakuotės, pavyzdžiui, užtrauktuku šaldymo maišeliai, nei originalioje pakuotėje už papildomą apsaugos sluoksnis. Norėdami išsaugoti mažesnes sritis, padalinti sviestą, kaip tikėtasi ir apvyniokite su pergamento popieriaus sluoksniu, o po to iš polietileno plėvele ir galiausiai maišą šaldiklio sluoksniu.

Nevyniokite sviestą į aliuminio foliją, nes su kontaktiniais metalo gali paspartinti riebalų oksidaciją ir sukelti sviestą į karsti.
Kai sviestas Goes Bad