Kmynų yra lengvai prieinama miltelių ir visai sėklų forma daugelyje rinkų. Jie turi būti saugomi taip pat, kaip: sandariai įpakuota iki šešių mėnesių optimalų šviežumo ir skonio. Yra mažai variacijos kaina tarp visos arba miltelių pavidalo prieskonių.
Naudokite

Žemės kmynų jau miltelių pavidalo, galite naudoti jį trina sezono Mėsa ar daržovės naudoti daugelį patiekalų. Skonis yra iš karto aptikti ant maisto, nesvarbu, kaip greitai ji yra virti. Sveikos kmynų sėklos geriausiai veikia, kai įtraukta į sultinį, kur sėklos turi galimybę pašildyti ir aliejai išvaikyti skonį į indą. Kmynų sėklos gali būti naudojamos marinatams, pavyzdžiui, su Worcestershire padažo, česnako ir aliejaus sezono maisto ilgą laiką prieš verdant.
Transformaciją

Jei turite receptas, kad ragina žemės kmynų, bet turite tik visą sėklų kmynų, apsvarstyti konversijas savo receptą. Jei turite Piesta ar galingą maisto procesorius, jums turėtų būti suteikta galimybė sumalkite kmynų sėklos į miltelius nuo jūsų pačių. Tačiau, rezultatai gali būti šiek tiek netolygi, o tai prisideda prie laiko ji imsis, kad parengti savo patiekalą. Vietoj to, jei receptas reikalauja 2 šaukštai. Gruntinio kmynų, jums reikės naudoti 2 1/2 šaukštai. iš viso kmynų sėklos patiekalas. Žanrai Pamąstymai

savitas aromatas kmynų iš dalies, kas suteikia jai savo skonį. Optimalus skonis gali būti pasiektas tik tada, kai viduje sėklų aliejai yra šildomas arba malta. Naudojant visą kmynų sėklos, skrudinta duona sėklas iš anksto gauti geriausią įmanomą skonį. Norėdami Skrudinta sėklas, šildyti yra iki maždaug 200 laipsnių pagal Celsijų orkaitėje. Linija kepimo skardos su kepimo popieriumi ir pabarstyti vienodu sluoksniu ištisų sėklų per lėkštę. Kepkite, kol švelniai auksinės spalvos, drebulys keptuvę periodiškai, net maisto ruošimui.