anyžių gali būti naudojamas kaip žolė ar daržovių, pasak Botanikos. Com naudingas straipsnis. Anyžių neturėtų būti painiojama su pankoliais ar anyžių. Anyžių buvo naudojamas, nes bent jau romėnai laiką, ir sakė, kad jie kilę iš Egipto ir Azijos. Anyžių augalų auga tarp 1-1 /2 ir 4 pėdų aukščio, su baltu vaisių ir pilkšvai žalios sėklos ankštimis (dažnai vadinamas "anyžių sėklų.")


Anyžių aliejus

verdant iš anyžių gamykloje vandens dalis ir kondensacijos garus, tai galima gauti anyžių aliejus, kaip paaiškinta Robert L. Wolke į Washington Post ", aliejus vs ekstraktai. Anyžių aliejus naudojamas kramtomoji guma, dantų pasta, muilas ir kosulys vaistų. Taip pat pagrindinis kvapioji medžiaga likerius Ouzo ir Absinthe, among others. Anyžių aliejus yra dažnai pridedama prie saldymedžio, nes jų skoniai vienas kitą papildo.
Anyžių ekstraktas

anyžių ekstraktas yra ne kaip grynas kaip anyžių aliejaus. Pasak Wolke, McCormick prekės anyžių ekstraktas yra iš tikrųjų 73 proc alkoholio. Tai yra dėl to, metodo, pagal kurį gaunamas anyžių ekstraktas. Vietoj renkant ir kondensacijos tikruosius augalų garus, ekstraktas gaminamas ištirpinant alkoholio aliejų ir kitų medžiagų (įskaitant vandens, glicerolio ir propileno glikolis).


Skirtumai skonio

"Suprantama, anyžių ekstrakto skonis nebus toks stiprus, kaip ir anyžių aliejaus. Jei anyžių yra pagrindinė sudedamoji dalis receptą (tarkim, tuo atveju, kai anyžių likeris atveju), tai geriausia naudoti anyžių aliejaus. Pasak Foodsubs.com, anyžių aliejus gali būti pakeista anyžių ekstrakto. Jei jūsų receptas reikalauja 4 arb. anyžių ekstrakto, pabandykite naudoti 1 šaukštelis. anyžių aliejaus kaip pakaitalas. Turėkite omenyje, kad anyžių ekstraktas taip pat išgaruoja greičiau nei anyžių aliejaus, kuris yra dar viena priežastis, įsitikinkite, kad jums pakeisti teisingai. Žanrai kainų skirtumo

kainos yra beveik vienodi, ir štai kodėl:. Jūs galite būti nustebinti tuo mažumo anyžių aliejaus konteineriuose, tačiau reikia nepamiršti, kad paprastai tik lašas ar du yra reikalinga, palyginti su šaukštelių ekstrakto Žanrai Pamąstymai

Jei perkate anyžių esmę, pabandykite išsiaiškinti, ką tiksliai jos sudedamosios dalys yra. "Esmė" yra labai plati sąvoka, ir anyžių esencija gali būti naftos, ekstraktas, ar net gyvūninis arba augalinis medžiaga, kaip pažymėjo Fantes.com anketa straipsnyje "skonių, ekstraktai ir aliejai." Taip pat reikėtų žinoti, kad anyžių aliejus yra dažnai parduodamos pagal pavadinimą "aliejaus Pimpinella anisum."