Imbieras, kad buvo išdžiovinti ir sutrinti į miltelius galima įsigyti prieskonių eilėje iš bet kurioje parduotuvėje. Nors jis neturi tos pačios aštrumo, kad šviežias imbieras daro, pagrindinis skonis yra tas pats. Keisdami šviežias imbieras su malto imbiero receptą, pridedant nedidelę žiupsnelis Juodieji pipirai kartu su malto imbiero prideda aštrumo, kad trūksta. Šviežias imbieras ne visada geras pakaitalas malto imbiero, dėl savo skysto turinio ir aštrumo. Malto imbiero yra desertai, pavyzdžiui, obuolių ir moliūgų pyragas būtinybė. Žanrai tipai

Taip pat žinomas kaip mėlyna imbiero, galangal yra iš tos pačios šeimos kaip reguliariai imbiero šaknies. Atrodo, tarp imbiero ir baltojo ridiko arba pastarnokai kryžiaus, bet tai daug sunkiau, nei imbiero; Tačiau, kai tarkuotas, tekstūra yra gana panašios. Galangal yra plačiai naudojamas Tailando ir Indonezijos virtuvės. Jo skonis yra ne tiksliai taip, kaip kad imbiero, tačiau ji turi kai tos pačios egzotiškos nuojauta. Naudojant galangal kartu su malto imbiero kaip šviežias imbieras pakaitinių derlius daugiau imbiero-kaip rezultatus.


Tipai

Imbieras, kad buvo virta ir marinuotos cukraus sirupo, žinomas kaip konservuoti imbiero. Jo skonis yra daug saldesnis ir švelnesnis nei šviežio imbiero, todėl tai tikrai tinka vartoti tik desertuose ar kitų saldžių patiekalų. Konservuoti imbieras yra plačiai naudojami Azijos ir Artimųjų Rytų maisto ruošimui. Taip pat yra sūdyti įvairovė konservuoto imbiero, kurį galima rasti pirmiausia Kinijos specializuotų parduotuvių. Tai imbiero tipas yra tiek sūrus ir saldus - jis gali būti naudojamas kaip reguliariai imbiero pakaitalas, bet tik patiekalų, kai tiek druskos ir saldus yra norimų Žanrai tipai

imbiero, kad buvo virti saldaus sirupo, tada padengtas cukraus ir išdžiovinti yra žinomas kaip kristalizuotas arba karamelizuotomis imbiero. Ji išlaiko kai jos natūralios aštrus imbiero skonio, bet ji yra labai saldus ir turi būti naudojama tik desertų, arba valgyti kaip saldainiai.


Tipai

Sushi baras laukimo, marinuotu imbieru išlaiko šviežias imbieras unikalią pikantiškas skonis. Vis dėlto, naudojamas tirpalas ėsdinimo prideda skiriasi žvangėti ir saldumo, kad šviežia imbiero neturi. Marinuotu imbieru gali būti naudojamas kaip šviežias imbieras pakaitalas kai kuriose Azijos receptų, bet būti pasirengę už tą aštroko skonio raugintais ateiti per ir naudoti taupiai, kad jis neturi užvaldyti kitų skonių.