Kodėl nevirti šparagai kvepia žuvimi?

Nevirti šparagai nekvepia žuvimi. Kai kurie žmonės, ruošdami šparagus, gali pajusti nedidelį sieros kvapą, kuris atsiranda dėl šparagų rūgšties. Tačiau šis kvapas paprastai nėra apibūdinamas kaip panašus į žuvį.