- | Food & Drink >> Maistas ir gėrimai >> Virimas ir kepimas >> prieskoniai >>
Kas yra šokolado ekstraktas
?
Šokoladas ekstraktas tinktūros pagaminti su kakavos pupelėmis. Ekstraktas, naudojamas kepimui, pakeičia šokolado skonio prarastą pupelių skrudinimo procesus. Todėl skonis yra visiškai ir tvirta šokolado skonio su subtiliais užuominų gėlių. Šokoladas ekstraktas turi nulį kalorijų ar angliavandenių ir yra saugus glitimo dietos.
Gavyba procesas
Ištrauka gamintojai sukurti šokolado ekstraktas mirkant žaliavų kakavos pupelių ar plunksnos (susmulkintų kakavos pupelių) alkoholio. Kai ekstraktas gamintojai taiko šilumos pagreitinti šokolado skonio sklaidą į alkoholio, bet veikimas gali sukelti mažiau stiprus skonis ne leisti pupelės mirkti kelias valandas.
Skonio
Kakavos pupelės, pirmiausia turi būti skrudintos padaryti šokolado. Temperatūros ir laikas naudojamas skrudinimo pupeles veikia galutinį skonį šokolado. Kepimo pupelės aukštoje temperatūroje vos trumpą laiką sumažina subtilus gėlių aromatus šokolado, bet lėtai skrudinimo žemoje temperatūroje sumažina stipriu šokolado skonio Punch. Skonio netekimas, arba ant subtiliu gėlių pusėje arba galingas šokolado pusės yra tai, ką šokolado ekstraktai pakeisti.
Naudoja
"šokolado ekstrakto naudojimas pakeičia šokolado skonio prarado per žaliavų kakavos pupelių konvertavimo į šokolado. Receptai šokolado pyragaičiai, pyragaičiai, sausainiai ir suflė gali būti sustiprintas su arbatiniu šaukšteliu ar šaukštą šokolado ekstrakto. Kepimo gali pakeisti vanilės ekstrakto su šokolado ekstrakto. Šokoladas ekstraktas taip pat papildo vanilės ekstrakto turtingesnė skonio, kai sudedami. Jūs netgi galite apsvarstyti pridedant šokolado ekstraktas vakaro kavos arba kaip ledų prieskonis.
Šokoladas salotoms
Norėdami išbandyti šokolado ekstraktas už kepimui, pabandykite šokoladas salotos padažas naują Tvist apie špinatų salotos. Supilkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, 2 šaukštai graikinių riešutų aliejaus, 1/4 puodelio aviečių acto ir 2 arbatinius šaukštelius šokolado ekstraktas į dubenį. Suplakite ingredientus. Užpilti salotas.
Previous:Kas yra Korėjos Hot Pepper dribsniai
Next: Kas yra juoda pipirų
Maistas ir gėrimai
- Kaip valyti emalio ketaus keptuvės
- Kaip valyti olandų krosnelė (6 Žingsniai)
- Kinijos Kumpis Kietėjimo metodas
- Kaip padaryti, kad pusryčiai Burritos (6 pakopos)
- Kaip Susmulkinkite svogūną (13 Žingsniai)
- Tortas Keptuvės: šviesios spalvos vs Tamsios spalvos
- Kas yra plastikinių šiaudelis & amp pavojai; Karšti gėri
- Kaip dvigubo dėklo stiklainius greitpuodyje
prieskoniai
- Ką pipirai kapsaicino
- Kas Prieskoniai yra moliūgų Spice
- Anyžių aliejus vs. Anyžių ekstraktas Pavaduojantis narys
- Kas yra dirbtinė vyšnių Skonis pagamintas iš?
- Skirtumas tarp Curry pasta & amp; Milteliai
- Kas yra ėsdinimo Prieskonių
- Prieskoniai yra Rib-eye ant grotelių
- Lapai daržovių, yra valgomi
- Kas Prieskoniai eiti su feta
- Kaip Sutarkuokite cinamono lazdelės