- | Food & Drink >> Maistas ir gėrimai >> Virimas ir kepimas >> prieskoniai >>
Anyžių aliejus vs. Ištrauka
stiprus, aromatingas ir saldus savybės ožiažolių, kad jis puikus papildymas daug receptų. Dažnai jie reikalauja faktinių sėklų, bet tai taip pat galima naudoti anyžių aliejaus ar ekstrakto perteikti skonį. Didžiąja dalimi, tarp aliejaus ir ekstrakto skirtumas yra nežymus. Tačiau keletas svarbių skirtumų ir keletas faktų reikia nepamiršti prieš priimant pirkimo.
Kas yra anyžių?
anyžių gali būti naudojamas kaip žolė ar daržovių, pasak Botanikos. Com naudingas straipsnis. Anyžių neturėtų būti painiojama su pankoliais ar anyžių. Anyžių buvo naudojamas, nes bent jau romėnai laiką, ir sakė, kad jie kilę iš Egipto ir Azijos. Anyžių augalų auga tarp 1-1 /2 ir 4 pėdų aukščio, su baltu vaisių ir pilkšvai žalios sėklos ankštimis (dažnai vadinamas "anyžių sėklų.")
Anyžių aliejus
verdant iš anyžių gamykloje vandens dalis ir kondensacijos garus, tai galima gauti anyžių aliejus, kaip paaiškinta Robert L. Wolke į Washington Post ", aliejus vs ekstraktai. Anyžių aliejus naudojamas kramtomoji guma, dantų pasta, muilas ir kosulys vaistų. Taip pat pagrindinis kvapioji medžiaga likerius Ouzo ir Absinthe, among others. Anyžių aliejus yra dažnai pridedama prie saldymedžio, nes jų skoniai vienas kitą papildo.
Anyžių ekstraktas
anyžių ekstraktas yra ne kaip grynas kaip anyžių aliejaus. Pasak Wolke, McCormick prekės anyžių ekstraktas yra iš tikrųjų 73 proc alkoholio. Tai yra dėl to, metodo, pagal kurį gaunamas anyžių ekstraktas. Vietoj renkant ir kondensacijos tikruosius augalų garus, ekstraktas gaminamas ištirpinant alkoholio aliejų ir kitų medžiagų (įskaitant vandens, glicerolio ir propileno glikolis).
Skirtumai skonio
"Suprantama, anyžių ekstrakto skonis nebus toks stiprus, kaip ir anyžių aliejaus. Jei anyžių yra pagrindinė sudedamoji dalis receptą (tarkim, tuo atveju, kai anyžių likeris atveju), tai geriausia naudoti anyžių aliejaus. Pasak Foodsubs.com, anyžių aliejus gali būti pakeista anyžių ekstrakto. Jei jūsų receptas reikalauja 4 arb. anyžių ekstrakto, pabandykite naudoti 1 šaukštelis. anyžių aliejaus kaip pakaitalas. Turėkite omenyje, kad anyžių ekstraktas taip pat išgaruoja greičiau nei anyžių aliejaus, kuris yra dar viena priežastis, įsitikinkite, kad jums pakeisti teisingai. Žanrai kainų skirtumo
kainos yra beveik vienodi, ir štai kodėl:. Jūs galite būti nustebinti tuo mažumo anyžių aliejaus konteineriuose, tačiau reikia nepamiršti, kad paprastai tik lašas ar du yra reikalinga, palyginti su šaukštelių ekstrakto Žanrai Pamąstymai
Jei perkate anyžių esmę, pabandykite išsiaiškinti, ką tiksliai jos sudedamosios dalys yra. "Esmė" yra labai plati sąvoka, ir anyžių esencija gali būti naftos, ekstraktas, ar net gyvūninis arba augalinis medžiaga, kaip pažymėjo Fantes.com anketa straipsnyje "skonių, ekstraktai ir aliejai." Taip pat reikėtų žinoti, kad anyžių aliejus yra dažnai parduodamos pagal pavadinimą "aliejaus Pimpinella anisum."
Maistas ir gėrimai
- Namų Dūmų generatorius už rūkykla (5 žingsniai)
- Kodėl Sacharozė tirpsta vandenyje
- Kaip padaryti, kad Spalvotas Kepimo aliejai
- Kaip man nustatyti vištienos salotos tai yra per sūrus?
- Kaip įdėti raides slapukai (7 žingsniai)
- Kaip laikyti Virti Pinto pupeles (5 žingsniai)
- Kaip laikyti Vynuogių aliejus
- Kaip padaryti, kad Cornbread Be Kiaušiniai
prieskoniai
- ? Ką pakaitalas 1/2 šaukštelio moliūgų pyragas Spice
- Pavaduojantis trinamas Sage Spice
- Kaip naudotis kinų 5-Spice milteliai
- Kaip virėjas su kaparėliais
- Kas Prieskoniai eiti su feta
- Kaip džiovinimo žolės
- Kulinarijos Naudoja paprikos
- Kaip sušvelninti Rock Hard baltojo cukraus (4 Žingsniai)
- Prieskoninės žolės ir amp; Prieskoniai, kad eiti su obuol
- Mažas natrio alternatyvos sojos padažas