Kodėl Sacharozė tirpsta vandenyje
?
Sacharozė yra disacharidas suformuota iš monosacharidų gliukozę ir fruktozę. Pastarieji monosacharidai yra pagrindiniai vienetai angliavandenių, kuriuose yra susilpnėjusi tarpmolekulinius jėgas. Dėl šios menkos obligacijų, vanduo lengviau laiko išardymas angliavandenių, kurie sudaro sacharozės ištirpinimui juos.
Faktai
Kietųjų dalelių, kurios gali būti padalintos į vandenį laikomi "tirpsta". Tai ištirptų vyksta, kai į vandenį suskaidyti molekulių molekulių sakė kietųjų dalelių ir šios molekulės tada sujungti su vandeniu.
Energetika
Vandens, apskritai, yra puikus tirpiklis, nes jos gebėjimas ryšį su daiktais, kuriuose elektros krūvį. Molekulinė formulė, kuri sudaro sacharozės, C12H22O11, yra polinių molekulių, kad išskirs elektros mokesčius, kai sumaišomas su vandens molekulių. Žanrai Reakcijai
Poliariniai arba iš dalies užpildytos molekulių vandens susitikti poliariniai molekulių sacharozės ir energijos yra sukurta. Ši reakcija sukelia vandenilinius ryšius vandenyje lūžti ir atviros tarpsniai yra iš esmės suformuota sacharozės molekulių, kad tilptų į.
Likvidavimas
Kai atviros erdvės yra sukurta per vandens molekulių, sacharozė molekulės judėti ir yra apsuptas vandens molekulių. Tai per šią akimirką, kad vandens molekulės taptų su sacharozės molekulių ir likvidavimas vyksta.
Nauda
"maisto mėgėjams gali rasti daugiau naudos iš sacharozės anketa tirpumo vandens. Tie, kurie nori pasaldinti savo maisto skonis dažnai pridėti sacharozės gėrimus, pavyzdžiui, kavos, sulčių ir arbatos, kurie susideda iš vandens pirmiausia.
Maistas ir gėrimai
- Kaip Kuko Sūdyta jautiena pakrūtinio CROCK puodą
- Kaip padaryti, kad kokoso krevečių
- Kaip pakeisti šaldytų mėlynių Šviežių
- Kaip papuošti sūris Platter (5 Žingsniai)
- Kaip Kepkite vištienos Mozzarella & amp; Alyvuogės
- Kaip marinatas putpelių kiaušiniai
- Kaip padaryti, kad mielės flatbread receptai
- Kaip virti ir kepti Tempeh
Nealkoholiniai kokteiliai
- Kaip padaryti, kad Cartomizer sultys
- Kaip padaryti, kad naminis Sugar Free Ginger Beer
- Naudoja gazuotas vanduo
- Kaip Padaryti nealkoholiniai Mint Julep
- Kaip padaryti, kad Limeade Nuo Lime koncentrato (4 žingsnia
- Kaip padaryti, kad Mergelės Jungle Juice ( 6 žingsnių )
- Kaip Padaryti nealkoholiniai Karibų Crush
- Tradiciniai nealkoholiniai Meksikos Gėrimai
- Kaip skaityti Data kodų Soda skardinės (4 žingsniai)
- Kaip padaryti, kad Shamrock Virpesiai (5 Žingsniai)