Ar galite obuolių pyrage mieles pakeisti kepimo milteliais ar soda?

Kepimo milteliai ar soda negali pakeisti mielių obuolių pyrage. Mielės yra labai svarbios norint sukurti lengvą, erdvią ir purią mielių kepinių, pavyzdžiui, obuolių pyragų, tekstūrą. Mielės yra gyvas mikroorganizmas, kuris vartoja cukrų ir gamina anglies dvideginio dujas, todėl kepimo metu tešla pakyla ir plečiasi. Kepimo milteliai arba soda negali pakartoti šio fermentacijos proceso, todėl pyragas bus tankus ir kompaktiškas.