Ankstyvasis fondants buvo padaryta su Rosewater, cukraus, citrinos sulčių, kiaušinių baltymai ir dantenų pasta. Fondant įgyja savo nuolaidumas iš jo cheminė sudėtis - skirtingai nei kitų rūšių Glaistant, tai iš esmės cukraus ir vandens pasta ir yra be sviesto. Žodis & quot; minkštas & quot; kilęs iš prancūzų kalbos žodžio & quot; fondre, & quot; o tai reiškia, & quot; tirpti. & quot; Tikėtina, šis terminas buvo taikomas, nes minkštas linkęs tirpsta burnoje.

Ankstyvasis fondants pirmasis nustatė populiarumą kaip saldainiai, tik vėliau buvo pritaikytas į torto glajus. Fondant apledėjimo nebuvo pasiekti daug populiarumo iki 20 amžiaus pradžioje, galbūt dėl ​​to, kad pernelyg didelės išlaidos baltojo cukraus iki to laiko.
Ankstyvas Naudoja

Skirtingai nuo šiuolaikinės minkštus saldainius icings, anksti minkštas nebuvo atšaldyti ir tada taikyti pyragai. Atvirkščiai, pyragėliai buvo artimųjų šiltu minkštus saldainius ir leidžiama nustatyti. Kadangi minkštas glajus turi tokią stiprią, saldžių skonį, kvapiosios medžiagos dažnai buvo įtraukta į jį. Tai apėmė šokoladas, migdolų ekstraktas ir citrinų rūgštis. Kai kepėjai taip pat būtų susilpninti saldžių skonį minkštus saldainius Pēršana Zefyrai ar kitų tipų Glaistant į jį. Mažos fondant artimųjų pyragai kartais buvo naudojamas papuošti didesnius pyragai.
"20th Century

Valcuoti Fondant icings išsiskiriančių 1950. Vietoj panirimas pyragai šiltu minkštus saldainius, kepėjai dirbo minkštas, kol jis pasiekė kreminės spalvos ir konsistencijos. Po leidžianti minkštas atvėsti, jie valcavimo jį į lygių lapų ir pritaikė jį pyragai. Tik tvirtesnes pyragai, pavyzdžiui, svaras tortas, gali būti naudojamas kartu su Fondant glajumi, nes lengvesni pyragai trūksta struktūrinio vientisumo padengtų iki pagal Fondant svorį.

Modernus fondant icings gali būti spalvota, dulkes su valgomųjų putojančio miltelių, štampuoti kartu su dizaino ar sukarpyti į dekoratyvinių formų. Kai kepėjai pasirinkti pelėsiai Fondant į skaičius, dažymo detalės ant jų su panirimas šokolado arba dažyti sirupai.
Fondant Pyragai popkultūros

Dėl kepimo padidėjimą ir tortas susijusių televizijos šou, fondant pyragai patinka daugiau populiarumo nei kada nors anksčiau. Tokios programos kaip & quot; Cake Boss, & quot; & Quot; Ace Of Pyragai & quot; ir & quot; Martha Stewart Rodyti & quot; Dažnai funkcija sudėtingas tortas dizainus, kurie buvo pagaminti naudojant minkštas.