- | Food & Drink >> Maistas ir gėrimai >> Desertai >> Candy Receptai >>
Kaip gauti burbuliukai iš šokolado
blizgus, lygus formuoti šokoladiniai saldainiai gali būti sudėtinga padaryti namie. Net vienas mažas oro burbuliukas įstrigę pelėsių gali Kov apdaila neleidžiant šokoladą nuo visiškai užpildyti pelėsių. Nors nėra paprastų būdas pašalinti 100 proc burbuliukai iš lietinių šokolado, keli būdai gali padėti.
Išeities taškas
Norėdami pasiekti visiškai sklandžiai apdaila lietinių saldainių, pradėti su pelėsiais, kad yra dulkių, nubrozdinimų ar įbrėžimų. Bet pelėsių paviršiaus netobulumas parodys savo galutinio produkto. Įsitikinkite, kad jūs naudojate pelėsių specialiai šokolado, nes kitų tipų liejimo formų, gali užkirsti kelią šokoladą nuo atleidžiantis tinkamai ir sukelti paviršiaus nelygumus.
Paprasta korekcija
Bakstelėkite Jūsų pelėsių vikriai ant prekystalio kelis kartus, kai ertmės yra pusiau pilna lydyto šokolado, ir vėl, kai jie užpildyti. Tai bus išstumti dauguma burbuliukų, bet, deja, nėra jokio būdo, ar visi burbuliukai išsisklaido, kol pašalinti pelėsių. Švelniai judinkite pelėsių į šonus, kaip jūs pildote ją padėti stumti šokoladą į visas pelėsių kampuose.
Danga pelėsis
efektyvesnis, dar daug laiko, metodas yra ranka piešti kiekvieną pelėsių su grūdinto šokolado prieš užpildant. Tokiu būdu, jūs galite užtikrinti, kad kiekvienas iš pelėsių siauras padengtas šokoladu. Galite kreiptis kelis sluoksnius šokolado, nuomos šokolado nustatyti tarp kiekvieno sluoksnio, pašalinti praleistus taškus. Šis paveikslas metodas neleidžia dauguma burbuliukų susidarymo į pirmąją vietą, pataria Amerikos kulinarijos institutas.
Išsamios pelėsis
Naudojant ploną metalinį iešmo gali padėti šokolado siekio silpnąsias vietas formose, pavyzdžiui, kūgio viršūnės. Įdėkite iešmo į pelėsių tašką, po pripildymo jį išleisti susikaupusį orą ir padėti šokolado srautą. Įsitikinkite, kad jūsų lydytas šokoladas yra pakankamai plonas, kad jis gali plisti į mažų įtrūkimų detaliųjų formas.
Profesionalus laipsnio
Jei norite gauti rimti, pirkti, vibracinį stalą kuri padeda purtyti oro burbuliukai iš formuoto šokolado. Šie brangiau elementai yra prieinami specialiosios paskirties maisto produktai parduotuvėse ar internetu. Jei esate ambicingas, tačiau ekonomiškas, apsvarstyti galimybę savo vibracinį stalą.
Maistas ir gėrimai
- Kaip laikyti Virti Pinto pupeles (5 žingsniai)
- Ar galiu pate de CAMPAGNE Be Kiauliena
- Kas yra viduje-out Baklažanų Parmezano
- Gėrimai su degtine & amp; Persikų degtinė
- Ar jūs puošiate Slapukų pasirodo saldainiai tirpsta
- Bayou Klasikinis Turkija Fryer Instrukcijos (18 Steps)
- Kaip padaryti, kad Maltesers (9 Žingsniai)
- Kaip padaryti, kad saldus Sangria (5 Žingsniai)
Candy Receptai
- Kaip padaryti šokolado dengtas makadamijų riešutai (8 ži
- Kaip padaryti, kad saldainiai Nuo sultys (5 žingsniai)
- Kaip naudotis Paramount Kristalai
- Ar galiu Freeze Buckeyes
- Kaip padaryti, kad Šveicarijos Roll
- Kaip padaryti, kad Zefyrai
- Ką daryti, kai Carmel Kukurūzų kristalizuojasi
- Kaip padaryti, kad valgomieji juostelės
- Hershey Baras Faktai
- Kaip padaryti, kad Almond Roca (9 Žingsniai)