straipsnį pavadinimu & quot;. Saldus Naujieji metai, & quot; Epicurious.com ištraukos Rita Milos Brownstein knyga, & quot; Žydų Atostogų Stilius, & quot; kuriame ji aiškina, kad medus yra laikoma košerinio maisto žydų Naujųjų metų atostogų BRIST Haszana nors ji ateina iš ne košerinio gyvūnų, bičių. Tai todėl, kad bitės sutelkti gėlių nektarą į medaus maitinti bičių bendruomenę; jie negamina iš jų kūnų. Taigi žmonės iš tikrųjų pavogti maistą iš bičių, kai jie rinkti medaus (nenuostabu, bitės įgėlimas).
Dviejų rūšių cukrų meduje

Kultūros klausimai žemę, mokslas paaiškina, kodėl medaus virsta sunku. Rašymas ant Indianos visuomenės informavimo priemones tinklalapyje, & quot; Mokslo akimirka, & quot; Donas Ulin sako, kad medus susideda daugiausia iš dviejų rūšių cukraus: gliukozės ir fruktozės. Kai medus turi daugiau gliukozės negu fruktozės, tai labiau tikėtina, kad įjungtumėte sunku, ar kristalizuotis. Gliukozės formos aplink kai tam & quot natūra; sėklos, & quot; pvz žiedadulkių šiek tiek, ar net kitą dalelės gliukozės kad jau cukruotos.
Kaip elgtis Medus

"Dauguma komercinių parduotuvė medaus buvo filtruojamas ir šildomas iki pašalinti kaip daug sėklų, kaip įmanoma. Šis procesas sulėtėja kristalizacijos, tačiau ji taip pat atima medaus kai kurių savo išskirtinio skonio. Namuose, medus turi būti laikomas nuo tiesioginių saulės spindulių temperatūra tai nei per karšta, nei per šalta, sako Brownstein.
Bitės užfiksuoti nektarą iš gėlių, kad medaus.
Medus Taip pat gali fermentuotis

"tendencija pasukti sunku ne tik susirūpinimas laikyti medų, arba. Bownstein perspėja vartotojus, kad medaus nei per karštas, nei per šaltas apsaugoti savo skonį ir nuoseklumą. Be straipsnis apie medaus pobūdžio Fine Cooking.com pažymi, kad tai medžiaga, kuri yra & quot; higroskopinė, & quot; tai reiškia, kad jis pritraukia drėgmę. Medus greitai sugeria drėgmę iš oro ir jos gliukozės bus fermentuotis, jei nėra saugomi hermetiškame inde. Vynininkai ir alaus šimtmečius dirbo šį cheminė reakcija sukurti vyno ir alaus naudojant fermentuotos medaus.
Jis sušiltų, jei medus Pasirodo Hard

Jei medus tampa sunku, vieta šiltu (bet ne verdančiu) vandeniu, kol kristalai ištirptų, susitarti konteinerių tiek Ulin ir Bauda Cooking.com s & quot;. Medus Gruntas & quot; Be to, tiek Brownstein ir Ulin pasakyti, kad medus gali būti lydomas ant žemos temperatūros per trumpą laiką mikrobangų krosnelėje. Deja, Ulin prideda, šildymas medaus taip pat sukels jis greičiau recrystallize, iš dalies todėl, kad kartą atidarius talpyklą, taškeliai dulkių ir kitų potencialių & quot; sėklų & quot; galima įvesti, o tai leidžia gliukozės kristalizuotis dar kartą. Atsižvelgiant į šias realijas, ten tikrai tik vienas būdas medaus mėgėjai išvengti sudėtinga, nelinksma procesą tirpsta CRYSTALLIZED konfekcyjnie. Parduotuvė tinkamai, ir valgyti jį prieš medaus paverčia sunkiai
Vieta šiltu vandeniu stiklainį tirpti sunku medaus.