Uždenkite savo tortą su ganache už sklandžiai, kaip stiklo apdaila ir visiškai miltinio cukraus be įdaras. Padaryti ganache iškeliant sunkiųjų grietinėlės užvirti, įpilti daugiau šokolado, ir maišant, kol mišinys sklandžiai. Kai šokoladas yra visiškai ištirpsta ir ganache šiek tiek atvėsus, supilkite glazūra tiesiai virš desertas kuriems Glaistant. Arba atvėsti iki kambario temperatūros ganache, tada plakti Glaistant, kol jis pasiekia tepią nuoseklumą. Naudokite bittersweet, semisweet, pieno ar baltąjį šokoladą kaip geriausiai atitinka jūsų tortą.
Wicked plakta grietinėle

Nors jums gali būti laikomi plakta grietinėle pilną tik su miltelių to cukrus, yra keletas kitų būdų, kaip pasaldinti įdaras, todėl šviesos alternatyva tradiciniam Glaistant. Išplakite sunkiųjų grietinėlė su stovu arba delninis maišytuvu. Kai kremas pasiekia minkštuosius pikus, pasaldinti jį su šviežių vaisių sulčių pasirinkai, nedidelis to saldinto sutirštinto pieno ar medaus šiek tiek. Šokoladas plakta grietinėle, plakti sunkiųjų grietinėlė su nedideliu kiekiu augalinio aliejaus, tada įmaišykite į karštą, ištirpsta tamsaus šokolado lustai trimis partijomis ir naudoti iš karto šalčiui savo tortą.
Pasirinkimas Sūris

Senesni receptai grietinėlės sūris Glaistant nereikalauja miltinio cukraus, nes jie remiasi virti Roux. Roux, kuris apima cukraus į miltų ir pieno pagrindo, pašalina tiek konditerijos cukraus ir sviesto poreikį ir demonstruoja grietinėlės sūrio tanginess. Tai ne tik iš grietinėlės sūris Glaistant versija pasiūlyti šilkiniai, žemesnės cukraus pudra, ji taip pat yra pieno baltumo spalvos, o ne gelsva atspalvį, kuris ateina iš receptų, kurie apima sviestą. Arba, jei pageidaujate grietinėlės sūris Glaistant su sviestu subalansuoti tanginess, pakeisti mažesnį kiekį rudojo cukraus už konditerijos cukraus. Pridėti į prieskonių, pavyzdžiui, cinamono, muskato, gvazdikėlių ar už aiškiai patenka skonio, kad poros gerai su prieskonių tortą. Žanrai