Koks pokytis yra šokolado tirpimas?

Šokolado lydymas yra fizinių pokyčių pavyzdys.

Fizinis pokytis – tai medžiagos formos ar išvaizdos, bet ne cheminės sudėties pasikeitimas. Lydant šokoladą, kietas šokoladas virsta skysčiu, tačiau šokolado cheminė sudėtis nesikeičia.