- | Food & Drink >> Maistas ir gėrimai >> Desertai >> Pie Receptai >>
Kaip išlaikyti Lemon Pie Nuo Tekinimo vandeningas
Per mažai krakmolo, per daug citrinų sulčių ir nepakankamas virimo laikas yra galimi kaltininkai, kai saldus citrinų pyragas pradeda balą. Kukurūzų krakmolo yra rišamoji medžiaga, kuri suteikia Pie savo tvirtą formą. Bet net ir teisinga suma kukurūzų krakmolo netrukdys vandeningas pyragas, jei norite pridėti per daug citrinų sulčių, pagal-virėjo arba per virėjas pyragas, visi, kurie gali nutraukti obligacijų, kad išlaikyti drėgmę tolygiai visoje įdaru. Sumaišius ingredientus tiksliai kad tada virti juos be pertraukos, galite nustatyti, kad citrinų įdarą ir meringue tinkamai.
Ko jums reikia
smulkaus cukraus
kukurūzų krakmolo
druskos
puode
šluotelė
Vandens
citrinų žievelėmis
Citrinų sultys
trynius
sviesto
Pie krastas
meringue
instrukcijos
-
"Progress" iš sausų ingredientų šalčiui, šlapias ingredientų šiltas, drėgnas ingredientų, kaip jūs sumaišykite citrinų įdarą. Sumaišykite smulkaus cukraus, kukurūzų krakmolo ir druskos dideliame puode. Naudokite du vienetus kukurūzų krakmolo ir kas penkerius vienetų cukraus savo receptą. Suplakite šalto vandens ir citrinos ingredientus į sausą mišinį. Kiekvienas šalto vandens ir citrinų sulčių suma turėtų būti lygi kukurūzų krakmolo kiekį įdaru. Pavyzdžiui, jei jūs naudojate 1/2 puodelio kukurūzų krakmolo pridėti 1/2 puodelio šalto vandens ir 1/2 puodelio citrinos sulčių. Suplakite į kiaušinių tryniai tada sviesto. Toliau plakti, kaip jums pridėti karštą vandenį. Karšto vandens mišinio tūris turi savo lygus kukurūzų krakmolo, šalto vandens ir citrinų sulčių kartu apimtis.
-
Kuko citrinų įdaru ant virš vidutinės-didelės ugnies viryklės tol, kol jis pradeda švelniai virkite maždaug 6- 8 minutes. Sudėkite įdarą nuolat užkirsti kelią jo rūstus. Sumažinti ugnį iki vidutinės, kai įdaras pradeda burbuliuoti. Virti 1 minutę daugiau išimkite ją iš krosnies.
-
Supilkite įdarą į pyrago plutos karto po to, kai jį pašalinti iš krosnies. Samtelis nevirtos meringue viršuje Įsimintina citrinos mišinį. Garo iš karšto pildymo įsiskverbia meringue, sukelia drėgmės karoliukas ant "atsiimti pyragas. Jei įdaras yra tik šilta, jei norite pridėti meringue šiluma nepakankamai intensyvus įsiskverbti į įdaras, ir renka tarp dviejų sluoksnių vandeningas balą.
-
karto Kepkite pyragą į 325 laipsnių pagal Celsijų orkaitėje-nustatyti pyragas prieš užpildymo arba meringue gali pradėti lūžti. Garo karoliukai ant meringue išgaruos arba rudos spalvos ant paviršiaus. Išimkite pyragą iš orkaitės, kai meringue pradeda ruda, po maždaug 20 25 minučių. Kietos kambario temperatūroje pyragas 3 valandas, tada perkelti jį į šaldytuvą. Patiekti pyragą per vieną dieną, kad ji būtų.
Maistas ir gėrimai
- Kaip padaryti, kad mažai angliavandenių linų miltai duono
- Kas yra sous-Vide maisto?
- Kaip užšaldyti Ruby Red Greipfrutų (3 pakopos)
- Kaip naudotis Kiaulienos žievelei Kaip malti džiūvėsėli
- Kaip padaryti, kad Sushi kamuoliai
- Kaip pasakyti, kiek uncijų Talpinti į stiklainį
- Kaip padaryti, kad kumpis
- Kaip Kuko Bulvės, karštų pelenų
Pie Receptai
- Kaip padaryti, kad geriausia Lemon Meringue pyragas kaip jū
- Kaip padaryti, kad Ritz Cracker pyragas (15 Žingsniai)
- Kaip Kepkite pyragą Shell dieną prieš
- Kaip Padaryti Nėra Kepkite Braškių pyragas (7 žingsniai)
- Kaip saugoti mėlynių batsiuvys (4 Žingsniai)
- Kaip padaryti, kad razinų pyragas
- Kaip padaryti, kad sviestas pyragas (6 Žingsniai )
- Kaip padaryti, kad pyragas ant viryklės viršų
- Kaip sumažinti pyragas į dešimt griežinėliai
- Ar Jūs Atitirpinimo Šaldytos Persikai Prieš kepant pyraga