"Beer reikalauja nepridėta konservantų, nes aseptinio procesas alaus gamyboje slopina gedimą ir prailgina produkto galiojimo laiką. Alkoholis yra taip pat konservantas. Didesnis tūrio alkoholio, ilgiau alaus išlieka skanus ir saugus gerti. Apyniai, apynių augalas gėlė, kuri suteikia šviesiai Ales jiems būdingą rūgštumas ir ryškumą, yra natūralus konservantas. Panašus į vyno, alaus yra dar konservantų grupei, vadinamai sulfitai. Tai yra fermentacijos šalutinis produktas, o jų procentinė dalis paprastai yra labai mažas.
Brew tai tiesa

"bendrą supratimą apie mikro ir komercinės alaus padeda atskleisti potencialą priedai ir jų taikymai. Pavyzdžiui, alaus mažų ir didelių naudojimas emulsiklis kilęs iš Airijos samanos vadinamas karageninas, nes jis jungiasi su baltymais, congeals kietųjų dalelių per dar-į-bus-fermentuotų užvirinti, arba misos, ir daro misa lengviau filtruoti. Alaus pridėti skonio medžiagų, ir kitas adjuncts misa, taip pat. Maisto papildas aludariai turi būti pateiktas etiketėse yra FD & amp; C geltona neturi. 5, Košenilio ekstraktas ir karminas (spalvą), o saldikliai sacharinas ir aspartamo.