Ar gali buti alaus statinė?

Taip, alaus statinė gali išsipūsti. Kai alus statinėje gazuojamas, CO2 dujos ištirpsta aluje ir laikomos statinės slėgiu. Atidarius statinę, slėgis atleidžiamas ir iš alaus pradeda bėgti CO2 dujos. Išbėgus daugiau CO2, alus bus mažiau gazuotas ir ilgainiui taps plokščias.

Štai keletas veiksnių, galinčių turėti įtakos tam, kaip greitai alaus statinė išsilygina:

- Temperatūra:alus, kuris laikomas šiltesnėje temperatūroje, greičiau praras karbonizaciją nei alus, kuris laikomas žemesnėje temperatūroje.

- Laikas:kuo ilgiau bus atidaryta alaus statinė, tuo daugiau CO2 dujų išeis ir alus taps plokštesnis.

- Alaus rūšis:kai kurie alūs yra labiau gazuoti nei kiti. Labiau gazuotas alus išsaugos gazuotą ilgesnį laiką.

- Statinės dydis:mažesnės statinės greičiau praras karbonizaciją nei didesnės, nes CO2 dujos turi mažiau išsisklaidyti.

- Statinės kokybė:netinkamai užsandarintos statinės arba jos nesandarios leis CO2 dujoms greičiau išeiti.

- Patiekimo būdas:alus, kuris pilamas per traukos sistemą, kurioje naudojamos CO2 dujos, ilgiau išlaikys karbonizaciją nei alus, kuris pilamas iš butelio ar skardinės.