" Gineso turi 250 metų istoriją tik alaus, kas anksčiau buvo žinoma kaip porter. Jie pradėjo kurti tamsų porter 1778, bet jis nebuvo vadinamas Stout iki 1840, kai buvo įvestos vienviečiai ir dviviečiai Apkūnus etiketės. Apkūnus buvo stipresnis, turtingesnis ir & quot; hoppier & quot; nei jo pirmtakas porter. Gineso nustojo priėmimo porter viso 1973 ir specializuojasi Stout šiol.
Apkūnus

salyklinius miežius, skrudinti miežiai, moterys apyniai, vanduo ir išskirtinis Gineso mielių kultūra naudojamas nuo Arthur Guinness kartų eiti į Stout sprendimus. Gineso teigia, kad naudoja beveik dvigubai daugiau nei įprastą kiekį apynių, kuris skleisti patikimą skonį ir padeda išsaugoti alaus eksportui. Kepimo iš miežių dalį sukuria tamsią spalvą ir parašo skonį ale. Nors atrodo juodas, ant atidžiau Stout yra tamsus rubino raudonumo. Riebus galvutė yra gaminamas, įvedant azotą pakavimo proceso metu. Apkūnus tarnavo Airijoje turi ABV svyruoja nuo 4,1 procento iki 4,3 proc, o stotus pagamintų eksportui - Papildomas šeima - paprastai turi didesnę ABV
Papildomas Apkūnus

Vakarų Indija Masažo pirmą kartą buvo verdamas 1801 ir standartizuotas 1821 kaip papildomas Superior Porter. Tai buvo Gineso originalus ir Extra Stout pirmtakai. Ji skiriasi nuo Dry Stout arba Gineso Grimzlė, kad jis turi anglies dioksidas, bet ne azoto. Azotas prisideda prie lygumo patirties Grimzlė, o anglies dioksidas papildomų gamina daugiau rūgštus įkandimas. Labatts Kanada alaus Extra Stout pagal licenciją iš Gineso ne 5,0 proc atv.
Užsienio Papildomas Apkūnus

Guinness laivai nefermentuotos, bet šokinėjau misą iš Dublino visame pasaulyje, kur ją sumaišomas su vietos fermentuotų alaus ir subrendo kartu su nedideliu kiekiu amžiaus alaus skleisti būdingą Tang. Užsienio Papildomas Apkūnus yra 7,5 proc arba 8,0 proc ABV ir parduodami Europoje, Afrikoje, Karibuose, Azijoje ir mus su savo didesnę alkoholio koncentraciją, Užsienio Papildomas yra taip arti, kaip Gineso variantai atėjo į pradinį užvirinti.