Kaip padaryti, kad nepasterizuoto pieno saugu gerti namuose

Pasterizacija yra šildymo pieną iki aukštos temperatūros procesas siekiant sunaikinti bakterijas, pavyzdžiui, Escherichia coli, Listeria ar Campylobacter. Kai kurie asmenys, pavyzdžiui, vyresnio amžiaus žmonėms, mažiems vaikams, kurių imuninės sistemos pacientų ir nėščioms moterims yra ypač jautrūs maisto užteršimo. Pasterizavimo žalią pieną namuose nereikalauja jokios specialios įrangos ar žinių. Keletas bendrų virtuvės indai numatyti priemones pieno pašildymui tinkamos temperatūros būtina pašalinti potencialiai pavojingų mikroorganizmų.
Ko jums reikia
Žalias pienas
vidutinio dydžio puodą
Large Karščiui atsparus stiklas dubuo
Clean stiklainį

instrukcijos

1. Fill puodą trečdalį pilnas vandens ir duoti valcavimo Varėna.
   

2. "Padėkite stiklinį dubenį virš verdančio vandens puodą ir užpildykite ją su pienu. Naudokite švarią metalo šaukštu įmaišykite pieną nuolat, užtikrinant, kad jis šildo tolygiai. Verdančio vandens neturėtų liesti dubenėlį, tai garo, kad šildys pieno dubenėlį, o ne vandens.
   

3. Stebėti pieno, naudojant saldainiai termometras temperatūrą. Kai pienas pasiekia 165 laipsnių pagal Celsijų, palaikyti ją tuo temperatūroje 15 sekundžių, kurio pakanka namų pasterizavimo pagal Oregono valstybinio universiteto.
   

4. "Nustatyti pieno dubenėlį į kriauklę užpildytas iki pusės, su ledo vanduo. Išmaišykite pieno, pakeičiant vandenį, jei reikia, kol jis atvės iki galo.
   

5. Supilkite pieną į švarų stiklainį ar ąsotis ir šaldyti karto.